Ужгород потерял "золотой ключик" после распада СССР, остались одни мемуары

Легендарное ужгородское кафе "Золотой ключик" прочно засело в памяти горожан и всех закарпатцев, которые приезжали в далекие советские времена в Ужгород по своим делам...

Пройтись по центру Ужгорода и не зайти в эту кофейню было почти нереальным. Во-первых, оттуда всегда прекрасно пахло кофе, во-вторых, в очереди непременно стоял кто-то знакомый, завязывался разговор, который почти в 100% переходил в кофепитие.

Несмотря на такую бешеную популярность, информации о "Золотом ключике" не осталось ни в одном туристическом справочнике или исторических исследованиях, которые выходили в годы СССР и позже - во времена независимости.

Перелопатив кучу книг, альбомов и газет, мы не смогли найти никаких данных о годе открытия этого кафе, ни одной фотографии, которая сохранила бы для потомков внешний его вид.

Зато истории о "Золотом ключике" сохранились у каждого горожанина, старше 40 лет. Так, 68-летний ученый Иван Георгиевич, к примеру, познакомился в этом заведении со своей женой.

"Первое, что вспоминается о кафе, - это постоянные очереди. Они выходили аж на улицу. В этих очередях говорили, знакомились с девушками, ссорились. Особенно людям не нравилось, когда кто-то просил сразу 10 порций кофе: себе и еще куче знакомых, которые стандартным взмахом руки показывали, взять чашку и для них. Бывало, что люди приходили с большими термосами - это тоже задерживало очередь.

До 1978 года кофе в "Золотом ключике" стоило 9 копеек (для сравнения: сок в этом же заведении продавали за 10-12 копеек).

После 1978-го стоимость напитка выросла сразу до 30-ти копеек, но на длину очереди это не повлияло никак. Только в выходные и вечером (кажется, кафе работало до 21.00) посетителей в "Золотом ключике" уменьшалось настолько, что их обслуживали быстро.

Внутри кафе стояли 8-10 высоких столиков. То есть кофе здесь пили исключительно стоя, присесть было невозможно. В помещении позволяли курить, поэтому иногда было дымно. Рядом, в том же помещении, был кондитерский отдел, где продавали различные торты, пирожные и конфеты. Поэтому, если кто-то хотел еще и перекусить, покупал в кофе какое пирожное.

Кофе мы с коллегами и друзьями пили минут 20.

Секрет "Золотого ключика" был в его расположении. Это был своеобразный клуб, куда в свободную от работы минутку приходила отдохнуть ужгородская интеллигенция: преподаватели университета, врачи, учителя, чиновники, художники.

Помню, часто приходил туда Павел Бедзир, за которым повсюду следовала куча творческой молодежи. Он пил кофе и громко философствовал, а все посетители кафе невольно слушали те беседы. А один мой коллега даже пострадал в том кафе. Во время грозы и сильного ливня большая витрина "Золотого ключика" почему лопнула. Посетителей, которые пили рядом кофе, порезало осколками. Но серьезных травм у людей не было", - вспоминает житель Ужгорода.

Среди творческой молодежи, которая посещала "Золотой ключик", был и наш «отец деревянных церквей" искусствовед Михаил Сирохман.

Он говорит: художники туда действительно заходили, хотя для настоящих творческих посиделок чаще выбирали место - один из залов соседней "Верховины" ("Короны").

Господин Михаил не удивляется тому, что об этом кафе ничего не сказано в туристических справочниках, потому что оно на самом деле было культовым для местных, тогда как туристы не понимали здешней любви к горькому насыщенному эспрессо. "Некоторое время" Золотой ключик "был едва ли не единственным местом в Ужгороде, где можно было выпить такой же кофе, как в Будапеште. Но на самом деле это было очень банальное место. Ничего особенного ни в интерьере, ни в подаче не помню, продавщицы часто с традиционно недовольными лицами подавали тебе тот кофе, ты сам себе нос ее к столику, пил, разговаривая с друзьями - вот и все".

Своими воспоминаниями о "Золотом ключике" поделился и Эмил Попович, который был председателем исполнительного комитета Ужгородского городского совета в течение 11 лет - с 1979-го по 1990-й.

Он тоже часто бывал в этом легендарном заведении и даже водил туда официальные делегации. "В "Золотом ключике" было замечательное кофе. Как только ты выходил в центр, сразу чувствовал его чудесный аромат. Туристы, которые приезжали в Ужгород, очень удивлялись, когда видели огромные очереди в кафе. Они к такому крепкому кофе не привыкли, поэтому не понимали, как мы его пьем. В кафе стояли две венгерские кофе-машины, они очень медленно пропускали каждую порцию напитка, поэтому он выходил очень насыщенным. У меня была своеобразная и очень вкусная традиция покупать к тому кофе кусочек "Наполеона". До сих пор обожаю сочетание этих вкусов.

Что же стало причиной закрытия такого, казалось бы, успешного кафе? Я вам расскажу. Когда в 1985-м началась антиалкогольная кампания Горбачева, было решено сделать так, чтобы люди больше посещали кафе, то есть пили кофе, а не алкоголь. Для этого в магазинах начали создавать отделы-кафе, а в городе за достаточно короткое время открылись кафе "Белочка", "Сказка" и другие, где можно было выпить точно такое же кофе, как в "Золотом ключике".

Конечно, это кафе не теряло посетителей из-за выгодного местоположения, но конкуренция уже ощущалась. Я слышал, что в 1992-м "Продторгу", которому принадлежал "Золотой ключик", предложили выгодно сдать помещение кафе в аренду. А где-то в 1994-м его окончательно продали".

"Про Запад" очень хотел найти людей, которые работали в "Золотом ключике", чтобы услышать от них свою историю этого учреждения.

Однако оказалось, что руководитель кафе и большинства работников уже нет в живых. Коллега тех продавщиц, работница не менее легендарного ресторана "Верховина" ("Корона") госпожа Анна рассказывает, что работали в "Золотом ключике", как правило, не молодые девушки, а женщины среднего возраста.

Менялись довольно часто, потому что работа была тяжелая - целый день на ногах. "Кофе в этом кафе я пила редко, ведь в " Верховине " было точно такое же. Даже обжаривали его в одном месте - в кондитерском цехе на Радванке.

Там работал сначала старший мужчина с фамилией Дьорка, а потом много лет жарил кофе Людвиг Товт. Он единственный в Ужгороде имел оборудование для этого и жарил кофе так, что напиток выходил очень душистым. Но расспросить его о секретах тоже не получится, потому что господин Людвиг уже давно умер".

Похоже, более точные сведения о "Золотом ключике" мы так и не найдем, как и не узнаем, когда оно было открыто: в 50-х или 60-х.

Наше предположение о том, что кафе на месте "Золотого ключика" было еще с венгерских и чехословацких времен, не оправдалось.

Исследователь истории Ужгорода Александр Волошин рассказал, что на старинных открытках, которые он собирает, видел, что в угловом здании на перекрестке современных улиц Корзо-Волошина в начале прошлого века находилась аптека "Золотой лев".

Вход в нее был украшен гипсовой фигуркой льва. Открытки же более позднего времени не подают изображения этого здания, поэтому его использование и история могут стать предметом еще не одного исследования и опросов.


Татьяна Литерати, "Про Запад"

Фото - с фейсбука Александра Герешко