Споживання продуктів харчування домогосподарствами з дітьми

Дослідження життєвого рівня населення проводиться органами статистики шляхом вибіркового обстеження умов життя домогосподарств у всіх районах області.

Більше половини своїх доходів (54,4%) домогосподарства області з дітьми у 2013р. витрачали на харчування.
Щомісячно середньостатистична сім’я з дітьми спрямовувала на про-дукти харчування 2845,88 грн. (включаючи вартість продуктів отриманих з особистого підсобного господарства).
Найбільше грошей витрачали домогосподарства краю з дітьми на м’ясо та м’ясопродукти (544,13 грн.), молоко, сир та яйця – 414,50 грн., на хліб і хлібопродукти (хлібобулочні та макаронні вироби, борошно, крупи) – 377,11 грн., овочі – 3330,51 грн., олію та жири сало (сало, масло тощо) – 216,82 грн.
Однією особою області з дітьми спожито в середньому за місяць: 19,4 кг молока, молокопродуктів та масла (в перерахунку на молоко), 3,9 кг – м’яса, м’ясопродуктів та сала (в перерахунку на м'ясо), 18 яєць, 0,8 кг – риби і рибо¬про¬дуктів, 1,7 кг – олії та інших рослинних жирів, 2,8 кг цукру (включаючи цукор, використаний на кондитерські вироби), меду, 3,3 кг – фруктів, ягід, горіхів, винограду, 7,7 кг – картоплі, 9,9 кг овочів і баштанних та 10,5 кг хліба і хлібних продуктів.
У порівнянні з 2012р. зросло споживання: картоплі, овочів та баштан-них, хліба і хлібних продуктів – на 1,3–2,2%, м’яса, м’ясопродуктів та сала, молока, молокопродуктів та масла – на 5,4–7,8%, олії та інших рослинних жирів, фруктів, ягід, горіхів, винограду, риби і рибопродуктів – 13,3–14,3%. Зменшилося споживання: яєць – на 5,3%, цукру (включаючи цукор, вико¬ристаний на кондитерські вироби) – на 6,7%.
Структура та обсяги спожитих продуктів складають енергетичну цінність добового раціону харчування: його калорійність, вміст білків, жирів і вуглеводів. Калорійність добового раціону однієї особи домогосподарств області з дітьми у 2013р. складала 3204 ккал (у 2012р. – 3099 ккал), вміст білків у спожитих продуктах харчування становив 86 г (у 2012р. – 85 г), жирів – 1326 г (у 2012р. – 121 г), вуглеводів – 407 г (у 2012р. – 407 г).

1 Розраховано відповідно міжнародної шкали еквівалентності, за якою першому члену домогосподарства присвоюється коефіцієнт 1, а всім іншим – 0,7.

15.12.2014р. Ганна Лучківська
заступник начальника управління-начальник
відділу обстежень умов життя домогосподарств управління обстеження домогосподарств ГУС
тел.3-71-39