Закарпатцы активно готовятся к традиционному фестивалю гентешей (программа)

31 января 2015 в селе Геча Береговского района на Закарпатье стартует Международный конкурс мясников (гентешей) "Диснотор", - сообщает Вeregszasz.

С резкой свиней и приготовлением блюд из свинины в Закарпатье связан традиционный праздник "Диснотор" в селе Геча, в рамках которого в последнюю субботу января проходит ежегодный Международный конкурс резчиков свиней. На Закарпатье их называют гентешей.

С самого утра команды профессиональных мясников (гентешей) из разных сел Закарпатья соберутся перед зданием Гечивсгои сельсовета. Гостей фестиваля будут угощать горячим вином и домашней сливовицей. До позднего вечера гентеши демонстрировать свое мастерство, а кулинары - готовить из парной свинины разнообразные традиционные закарпатские, венгерские и украинские блюда - шкварки, гурки, колбасы, бограч, голубцы и прочее. И все это под хорошее закарпатское вино.

Программа фестиваля мясников 2015:

7:00 - Сбор команд на территории проведения фестиваля.
7:15 - представление команд, участвующих в конкурсе, ознакомление с народными традициями резки свиньи.
7:30 - Угощение участников конкурса горячим вином (глинтвейном) и домашней водкой (сливовицей).
8:00 - Ловля и резка свиней, традиционный обжиг свиней соломой, обработка мяса, сортировка.
8: 00-14: 00 - Изготовление национальных венгерских блюд из свинины.
8: 00-18: 00 - Дегустация вин местных виноделов.
9:00 - Угощение и продажа блюд, демонстрация копчения колбасы.
13:00 - Торжественное открытие фестиваля.
14: 00-17: 00 - культурно-развлекательная программа.
17:00 - Награждение победителей конкурса.
20:00 - Танцы и развлечения до утра.