В Закарпатье кровожадные гурманы истребили почти всех лягушек

- Еще такого года, как этот, не помню. Вышли утром на охоту - никакой лягушки не поймали. Теперь они редкость у нас. Один из основных заработков теряем, - рассказывает 50-летняя Оксана Боднар из села Турья-Реметы Перечинского района на Закарпатье. - Этим бизнесом здесь занимались более 100 лет.

Местные жители каждый год в марте и апреле охотились на лягушек.

Ловили для собственных нужд, ресторанов и супермаркетов. Килограмм мяса стоит 200-300 грн. Чтобы получить его, нужно около 80 животных.

Их вылавливали за полчаса. За сезон семья зарабатывала 10 тыс. грн.

- Чаще всего лягушачье мясо обжаривали в яйцах. Перед этим мариновали с чесноком, солью, красным и черным перцем, - рассказывает жительница села Ирина Слава.

- По вкусу мясо лягушек напоминает куриное или кроличье. Даже не знаю, чем его теперь заменить.

В последние годы закарпатские биологи говорили местным жителям о резком уменьшении популяции лягушек. Просили прекратить их вылов.

- Популяция их в этом районе за последние 10 лет сократилась в 17 раз, - говорит кандидат биологических наук Ужгородского национального университета 35-летний Федор Куртяк.

- Правда, причиной стал не только человеческий фактор, но и климатические изменения. В этом году зима была теплая.

Юлия ЛИПИЧ

На ужгородских рынках уже "поспела" молодая картошка. Сегодня, 24 апреля, ужгородские селяне привезли на рынки уже молодую картошку. Правда, цены пока "кусаются", но для многих богатых гурманов это не проблема...