Каждый второй пакет молока не отвечает бактериальным стандартам

У половины из 8-ми известных украинских производителей молока зафиксированы нарушения в реализуемой продукции.

Об этом в ходе пресс-конференции заявила заведующая лабораторией инструментальных исследований Технологического института молока и мяса Гузель Насырова.

«По микробиологическому показателю половина молока содержит больше, чем допускается, микробных клеток»,– сказала Гузель Насырова.

Она сказала, что для исследования были взяты 8 известных торговых марок, в том числе «Славяночка», «Простоквашино», «Веселый Молочник», «Кремез».

В тоже время, предоставленная для тестов самими производителями сметана и молоко соответствуют ДСТУ.

«В некоторых продуктах показатели полезности и качества вообще зашкаливают в несколько раз от нормы в лучшую сторону. Например, по молочно-кислым бактериям в сметане производителей Кремез, Молочара, Веселого Молочника»,– утверждает Насырова.

Для большей уверенности в качестве при выборе сметаны в магазине она посоветовала обращать внимание на сроки хранения продукта.

«ДСТУ – нормирует срок хранения для сметаны – 5 дней, а там, где указано, например, 30-ть – это не очень хорошо»,– осторожно сказала эксперт.