ЧитаютКомментируютВся лента
Это читают
Это комментируют

Новости и события в Закарпатье ! Ужгород окно в Европу !

В Киеве открылась закарпатская колыба «На-Децу-До-Газди»

    28 марта 2024 четверг
    61 переглядів

    На улице Ванды Василевской в Киеве открылась настоящая закарпатская колыба с замысловатым названием «На-Децу-До-Газди». Кормят здесь по-украински сытно: основу меню составляют мясные блюда, приготовленные из продуктов, специально привезенных из Закарпатья. Сопроводить обильную трапезу можно настоящим бочковым вином от гуцульских виноделов.

    Интерьер заведения выполнен в национальном стиле с широким использованием дерева и камня. Журчащие ручейки, навесные мостики, объемная кладка стен навевают воспоминания о горах, а ручной работы скатерти на массивных деревянных столах делают колыбу по-настоящему закарпатской.

    Однако особого внимания в ресторане заслуживает кухня. Она не менее колоритна, чем интерьер. Правда, стоит сразу отметить, что ценителям тонких изысканных блюд здесь делать нечего — в колыбе предлагаются традиционные, очень сытные украинско-венгерские кушанья.

    Судя по меню, салатами в Закарпатье не увлекаются, поэтому мы, изучив список мясных, овощных, сырных ассорти и солений, заказали грибочки — маленькие целенькие маринованные опята и маслята, заправленные луком и растительным маслом, оставили самые приятные впечатления. Из холодных закусок внимание привлек свиной холодец: прозрачный, в меру жирный студень подают в высоких тарелках вместе с острым хреном и зеленью. В перечне горячих закусок обнаружилось множество блюд с колоритными названиями, которые тут же захотелось попробовать. Так, «Гурка закарпатська» оказалась домашней кровяной колбасой с рисом и субпродуктами. Ее принесли со свежими овощами, зеленью и соусами двух видов: один — томатный, второй — более пикантный, из горчицы с чесноком. Весьма оригинальный вкус, хотя и на любителя. Почитателям мясных блюд стоит попробовать «Пікницю». Это тоже домашняя колбаска, изготовленная искусными закарпатскими поварами, но только уже свиная. Ее подают кусочками по весу с острым томатным соусом. Можно попробовать и «Шовдарь варений — окорок копчений». Нежную сочную свиную мякоть сначала коптят, потом режут кусочками и жарят с луком, в результате получается очень насыщенный вкус «с дымком». Есть тут и традиционные «горшочки», в которых запекаются жирная домашняя колбаска с картофелем, щедро политые яично-сметанным соусом. Называется такое угощение «Рокот-крумплі у глечеку».

    Вдоволь напробовавшись мясных закарпатских закусок, мы захотели чего-нибудь горяченького и заглянули в меню первых блюд. В нем также обнаружилось немало интересных и сытных яств. Рекомендуем «Боб-левеш» — густой, необычайно вкусный и ароматный суп из красной фасоли с копчеными ребрышками. Готовится он на основе густых сливок и приправляется зеленью.

    Затем пришла очередь основных блюд. Мы решили заказать фирменное «М’ясо від Газди», о чем совершенно не пожалели. В основе яства — нежная свиная отбивная, политая майонезом с чесноком, сверху выложены меленькие хрустящие лесные грибочки, кусочки ароматной зажаренной домашней колбаски, затем идет порезанный шовдарь с копченым вкусом. Верхний слой этого кулинарного шедевра состоит из говяжьей печени и грибов. Нельзя сказать, что «М’ясо від Газди» — диетическая пища. Оно чрезвычайно питательное, а на вкус — просто изумительное. Гостям, предпочитающим более легкую пищу, стоит отведать кролика, тушенного в сметане. Можно заказать любую часть тушки, которую принесут в компании со свежими овощами, зеленью и замысловатыми «цветами» из вареной моркови. Любителей рыбы не оставит равнодушными форель: целиком зажаренная до золотистой корочки, она подается с лихо закрученными кусочками лимона, маслинами, красным болгарским перцем, огурцами и фигурно нарезанной морковью. Мясо рыбы очень нежное, сочное и в меру пикантное.

    Если же у вас после столь основательной трапезы каким-то чудесным образом останутся силы для десерта, побалуйте себя фирменным «Шомлої голушко». На первый взгляд, это просто сливочная горка, политая шоколадом. Но на самом деле в ее недрах имеется поистине бесподобный тортик с изюмом и грецкими орехами и два шарика сливочного мороженого. Сладкий салат «Еротика» оформлен в соответствии с названием. Его составляющие — банан, персики, сливки и мороженое выложены столь творчески, что даже описывать как-то неловко, но есть очень приятно!



    Меню>



    «М’ясо від Газди» — 36 грн.

    «Гурка закарпатська» — 8 грн.

    «Пікниця» — 11 грн./100 г.

    «Шовдарь варений — окорок копчений» — 10 грн./100 г

    «Рокот-крумплі у глечику» — 18 грн.

    «Боргач-гуляш» — 12 грн.

    «Боб-левеш» — 11 грн.

    «Цігань печена» — 26 грн.

    «Завиванець закарпатський з грибами» — 24 грн.

    «Банош» — 7 грн.

    «Шомлої голушко» — 19 грн.




    Принимаются кредитные карты. Есть парковка.



    Адрес: ул. Ванды Василевской, 12/16



    «Деловая столица»

    Нас уже 25000 в Facebook! Присоединяйтесь!
    Интернет-издание
    UA-Reporter.com
    Письмо редактору

    Комментарии

    Аватар пользователя Гость

    Аватар пользователя Гость

    Аватар пользователя Гость

    Аватар пользователя Гость

    Аватар пользователя Гость

    Аватар пользователя Гость

    Аватар пользователя Гость

    Аватар пользователя Гость

    Аватар пользователя Гость

    Аватар пользователя Гость

    Аватар пользователя Гость

    Аватар пользователя Гость

    Аватар пользователя Гость