ЧитаютКомментируютВся лента
Это читают
Это комментируют

В Українських Карпатах 26 видів отруйних грибів

    23 сентября 2019 понедельник
    Аватар пользователя uzhgorod

    З початком літа розпочинається “грибний” сезон. Любителі “тихого полювання” озброюються нехитрим реманентом і гайда в ліс за дарами природи, які мають високі харчові якості. Свіжі “біляки” корисніші за моркву й капусту, а сушені – корисніші яєць. Гриби багаті фосфором, кальцієм, йодом, марганцем. Світ грибів дуже різноманітний. На планеті фахівці нараховують до 2 тисячі шапкових грибів. У цю кількість входять й їстівні, і отруйні гриби. На наш стіл потрапляє не більше 60 видів. Проте навіть в них розібратися не дуже й просто.

    Скажімо, з мухоморами проблем практично не виникає, тому що їх доволі легко відрізнити від їстівних грибів за яскраво-червоною шапочкою з білими пластівцями на поверхні. Та й летальність від отруєння ними невелика.

    А от, скуштувавши інших “поганцями” (а їх в українських Карпатах нараховується 26 видів), можна і на той світ загриміти. Якщо поталанить вижити, то процес лікування буде довготривалим і тяжким.

    Особливо треба побоюватися “грибів-двійників”. Це ті отруйні і неїстівні гриби, які дуже схожі на їстівні.

    Двох грибів-недругів має й білий „цар” лісу. Це неїстівний гірчак і отруйний – чортів гриб. Гірчак сильно нагадує білий гриб. Але трубчастий шар у нього блідо- або брудно-рожевий (у “біляка” білий, жовтувато-білий, жовтий), м’якуш на зламі рожевіє (у справжнього білого гриба залишається білою), на смак цей гриб дуже гіркий.

    Чортів гриб від білого відрізняється яскравим жовтувато-червоним та криваво-червоним кольором трубчастого шару шапки та густо цегляним кольором нижньої частини ніжки. На зрізі м’якуш спочатку червоніє, а потім синіє.

    Але найнебезпечнішого двійника мають шампіньйони (печериці) й деякі види сироїжок. Це смертельно отруйна бліда поганка, яка в наших лісах зустрічається з липня по жовтень. Молоді екземпляри її дуже нагадують шампіньйони. Впізнати бліду поганку можна за клубневидним потовщенням і комірцем в нижній частині ніжки. Пластинки навіть у старої поганки завжди білі (на зламі чи зрізі залишаються також білими), а у печериць вони спочатку блідо-рожеві, потім рожеві, а коли дозрівають – чорно-бурі.

    Менш отруйними, але також небезпечними є сторчки, які грибники часто плутають зі сморчками. На відміну від останніх у сторчків шапочка безформенна з хвилястою поверхнею, а її краї лише частково зростаються з короткою ніжкою. Ці гриби містять токсин монометілгідразін, який не зникає навіть під час тривалого кип’ятіння.

    На щастя, Закарпаття не належить до тих регіонів, де грибами труяться часто, але й задніх не пасе. Тому до кошика краще не класти сумнівних грибів, тоді ваше життя й життя ваших рідних буде в безпеці.



    Центр пропаганди Управління МНС України в Закарпатській області

    Интернет-издание
    UA-Reporter.com
    Рейтинг: 
    Письмо редактору

    Комментарии

    Аватар пользователя Гость

    После периода быстрого таяния площадь морского льда в Арктике сократилась до уровня, который оказался ниже рекордного минимума для июня, зафиксированного в 2010 году, сообщил Национальный центр информации по снегу и льду (NSIDC) США.

    По данным специалистов, необычно быстрое сокращение площади ледового покрова происходило за счет таяния льда в Беринговом, Баренцевом и Карском морях, а также в связи с необычно ранним появлением открытой воды в море Бофорта и море Лаптевых.

    Скорость сокращения площади льда составляла в последнее время 100-150 тысяч квадратных километров в день, что более чем в два раза быстрее средних значений.

    Как считают метеорологи, исчезновению льда способствовало высокое давление в море Бофорта и низкое — в море Лаптевых, что привело к «вытягиванию» теплых ветров с юга.

    Аватар пользователя Гость

    После периода быстрого таяния площадь морского льда в Арктике сократилась до уровня, который оказался ниже рекордного минимума для июня, зафиксированного в 2010 году, сообщил Национальный центр информации по снегу и льду (NSIDC) США.

    По данным специалистов, необычно быстрое сокращение площади ледового покрова происходило за счет таяния льда в Беринговом, Баренцевом и Карском морях, а также в связи с необычно ранним появлением открытой воды в море Бофорта и море Лаптевых.

    Скорость сокращения площади льда составляла в последнее время 100-150 тысяч квадратных километров в день, что более чем в два раза быстрее средних значений.

    Как считают метеорологи, исчезновению льда способствовало высокое давление в море Бофорта и низкое — в море Лаптевых, что привело к «вытягиванию» теплых ветров с юга.