ЧитаютКомментируютВся лента
Это читают
Это комментируют

Новости и события в Закарпатье ! Ужгород окно в Европу !

В Ужгород "погрызть" новые сорта яблок съехались спецы со всей Украины

    29 марта 2024 пятница
    76 переглядів
    В Ужгородском замке прошла дегустация новых сортов яблок

    В Ужгороде в помещении дегустационного зала Ужгородского замка состоялась презентация-дегустация новых, устойчивых к болезням десертных сортов яблок, саженцы которых выращиваются на Закарпатье.


    На презентации, которую проводит в рамках программы «Клуб «Натуральное Яблоко», плодопитомник ГП «Голланд Плант Украина», испытывались такие новейшие сорта Клуба: Луна, розеллы, Орион, Ред Топаз, Сириус и иммунные десертные сорта яблок вне рамок клуба: Реанда, Релинда, Реколор. Но сначала состоялась презентация, где говорилось о преимуществах и экономической рентабельности выращивания яблок на Украине, возможности реализации на внутреннем рынке и экспорта по сравнению с другими странами Европы. Внимание было обращено на освещение преимуществ использования устойчивых к болезням сортов яблок.

    Вслед за информационным блоком на практической части проводилась дегустация и оценка новых, устойчивых к болезням десертных сортов яблок с помощью специально разработанных анкет, по 10 бальной шкале.

    В дегустации приняли участие фермеры, представители перерабатывающих предприятий, а также корпорации с полным циклом, начиная с выращивания яблок и до представления готовой продукции на полках супермаркетов.

    Вид аромат, вкус и другие качества должны оценивать специалисты и учитывать потребности рядового потребителя. Об этом подробнее рассказал Игорь Попович, консультант «Голланд Плант Украина»:

    «По правилам дегустационной оценки нужно сначала оценить внешний вид продукта (форма, окраска и т.д.), запах (приятный запах, сильный или слабый, аромат - каждый сорт имеет свой), следующий этап - оценка вкусовых показателей (сахаристость, кислотность), показатели консистенции (хрусткость, сочность) - это все определяет товарность и порядок яблоки в определенной группе: это для свежего потребления, или для переработки, или для двух направлений».

    По словам Игоря Поповича, требования к современной продукции такие, что продукт должен быть экологически чистым, качественным и соответственно удовлетворять пожелания клиентов (внешний вид, вкус, быть длительное время на рынке).

    «В настоящее время в ассортименте компании находится 13 сортов, которые могут выращиваться по биотехнологии, т.е. с меньшим использованием химических средств защиты. Меньше - значит в 2-3 раза, в зависимости от климатических условий, потому территория Украины достаточно велика, чтобы несколько климатических подзон, говорит Игорь Попович.

    - Питомник нашего предприятия расположен вблизи Ужгорода. Тут саженцы сортов выращиваются согласно Стандарта и расходятся по всей Украине. Наиболее новыми и перспективными сегодня сортами являются: Луна, Сириус, Орион (желтого цвета) и Розель и Ред Топаз - сорта красной окраски. Именно такая пропорция характерна для европейского рынка.

    По словам специалистов, в Европе более популярно желтое яблоко, а Украина и, например, Россия, пока ориентируются на красное яблоко. Желтые яблоки используются в еще одном направлении - производстве питания для детей, так являются гипоаллергенными, поэтому пригодны для именно этого направления.

    «Пользу яблок трудно переоценить, - говорит Игорь Попович. - Съедайте утром по одному яблоку и будете здоровы, молодыми и будете долго сохранять свои жизненные силы. Даже семена яблок полезны для организма».



    2.JPG
    4.JPG
    5.JPG

    Нас уже 25000 в Facebook! Присоединяйтесь!
    Интернет-издание
    UA-Reporter.com
    Письмо редактору