ЧитаютКомментируютВся лента
Это читают
Это комментируют

Якість закарпатського твердого "Селиського" сиру не поступається аналогічним французьким та швейцарським сирам

    29 ноября 2020 воскресенье

    Півроку тому у Нижньому Селищі Хустського району Закарпаття запрацювало нове підприємство - "Селиська сироварня", яке вперше на Закарпатті почало виробляти твердий сир за традицією Швейцарії. Проект сироварні, розроблений місцевими жителями та членами Європейського кооперативу Лонго Май, котрі перебралися з Центральної Європи до села 10 років тому, втілювався в життя майже п’ять років. Щоб налагодити виробництво якісної продукції, підприємці шукали технічну та фінансову підтримку, проходили стажування у Швейцарії. Відкрили ж "бізнес" лише тоді, коли вдалося спорудити біологічні очисні споруди для переробки виробничих стоків. "Насамперед підприємство працює для місцевих жителів,- розповів власник "Селиської сироварні" Петро Пригара. - Майже 150 жителів Нижнього селища та сусідніх сіл мають змогу реалізовувати молоко і отримувати реальні кошти. Працівники сироварні також місцеві, а вода, яка використовується на виробництві, після очищення знову стає придатною для пиття". Якість закарпатського твердого "Селиського" сиру не поступається аналогічним французьким та швейцарським сирам: технології тут дотримуються надзвичайно скурпульозно. Після першого дня виробництва та соляних ванн продукт надходить у підвали сироварні, де й "достигає" від 3 до 60 днів. І тільки тоді потрапляє до свого споживача.

    Нас уже 25000 в Facebook! Присоединяйтесь!
    Рейтинг: 
    Интернет-издание
    UA-Reporter.com
    Письмо редактору

    Комментарии

    Аватар пользователя Гость

    Щойно побачив телепередачу про цей сирний заклад. Дуже склалося добре враження про господаря та приємно було подивитись саме як роблять справжній сир, а не тей рослинний жир який ми вживаємо з полиць яскравих супермаркетів((.
    Бажаю наснаги доброму господарю.))