ЧитаютКомментируютВся лента
Это читают
Это комментируют

Новости и события в Закарпатье ! Ужгород окно в Европу !
Брынза

Брынза

    26 июня 2022 воскресенье
    Овечья брынза гуцулов Закарпатья — мировое достояние!

    Гуцульская овечья брынза производится на летних высокогорных пастбищах  из горного овечьего молока в соответствии с традициями, которые берут свое начало в Карпатах еще с 15 века.

     
    Овцеводы и сыровары горного Закарпатья объединились, чтобы спасти древнее ремесло

    Здесь закарпатские овцеводы и сыроделы спасают древнее ремесло.

     
    На Закарпатье овцеводство на грани исчезновения

    История о том, как остаться в профессии и не стать гастарбайтерами. Эти люди овцеводы, как говорят, с деда-прадеда, но ежегодно оставаться на прадедовской земле смотреть за своим скотом становится все труднее, поэтому традиционная для Карпатского региона профессия чабана из года в год переходит в разряд редких.

     
    Праздник будет продолжаться 3 недели



    В субботу,23 апреля 2016 в 12:00 состоится открытие Пасхальной ярмарки в Хусте.

     
    Приготовление брынзы - настоящее священнодействие

    Душистые луга, переливы трембит, вспышки мелких искр костра под звездным небом ... Летняя карпатская романтика? А для карпатских пастухов - лето - это период тяжелой и ответственной работы. Овцеводство всегда было ведущей отраслью на Гуцульщине.

     
    Так выглядят "производственные цеха" закарпатских сыроваров

    В Карпатах началось "чабанское лето". Для села это большой праздник. Все жители собираются и провожают чабанов с отарой овец на полонины. Это все сопровождается веселыми народными гуляниями, песнями и танцами. Обязательно зажигают ватру, чтобы отогнать злых духов и надоить много молока. Эта традиция сохранилась еще со времен язычества.

     
    Кооператив планирует производство мягкого сыра и домашнего творога

    Еще 4 июля на Раховском районе на Закарпатье состоялось совещание по заготовке и переработке молока сельскохозяйственным обслуживающим кооперативом "Раховская брынза" в селе Луг.


     
    Гран-при конкурса достался торговому ряду из Великого Бычкова

    В прошлое воскресенье, 8 сентября, Раховщина гостеприимно встречала тысячи гостей: здесь проходил один из самых популярных фестивалей Закарпатья – "Раховская брынза".


     
    Фестиваль-ярмарка "Гуцульская брынза" состоится 1-2 сентября

    В Раховском районе 1 - 2 сентября 2012 года состоится традиционный гастрономический фестиваль-ярмарка "Гуцульская брынза".


    Как сообщает портал "Туринформ Закарпатья", фестиваль "Гуцульская брынза" является крупнейшим гастрономическим, кулинарным фестивалем, который проходит в Закарпатье.

     
    Закарпатская часть Гуцульщины отмечала праздник Брынзы

    Как сообщал UA-Reporter.com, туристы из Черновицкой области решили ударить автопробегом по Гуцульщине и проехать от Буковины в Закарпатье по горным дорогам и полонинам. Когда они приехали в Рахов, то были приятно удивлены...


     
    Закарпатье приглашает на "Гуцульскую брынзу"

    4 сентября 2011 года на Закарпатье состоится ХII-й районный фестиваль "Гуцульская брынза".


    Программа праздника:

    8.00-12.00 - развертывание экспозиций выставок фестиваля - ярмарки, ул. Буркут, амфитеатр "Буркут"

    11.30-12.15 - шествие праздничной колонны от площади города до амфитеатра "Буркут".

     
    В Словакии килограмм настоящей брынзы стоит от 6 до 9 евро

    Министерство земельного хозяйства Словакии с согласия крупных производителей брынзы хочет легализировать производство дешевой смешанной брынзы. Дорогой овечий сыр будет в значительной мере заменен намного более дешевым сыром из коровьего молока.

     
    Виагра закарпатских горных жителей

    Как сообщает корреспондент UA-Reporter.com, в горных селах Закарпатья проходят праздники, посвященные возвращению отар с полонин. Закрытие сезона производства домашней брынзы отмечают на широкую ногу. Горцы отмечают, что, не взирая на кризис, этот год принес им хороший “урожай”.

     
    Президент посетил фестиваль “Гуцульськая брынза”.

    Вчера на Закарпатье побывал Президент Украины Виктор Ющенко. Гарант посетил гуцульский фестиваль брынзы.

     
    "Виагра" по-закарпатски

    А вскоре при производстве гуцульской "виагры" в Раховском районе Закарпатской области начнут применять хорватские фета-технологии.

     
    Жители украинских Карпат традиционно разводят овец

    Издавна для жителей украинских Карпат традиционным было разведение овец и изготовление сыров, которые всегда составляли основу рациона горного населения.

     
    Горцы считают брынзу кладезем энергии

    Приготовление брынзы — натурального, вкусного и полезного продукта из овечьего молока — настоящее искусство. Оно имеет свои секреты, передающиеся из поколения в поколение.

     
    На "Гуцульской забаве"

    Гостей "Гуцульской забаве" угостят банушем и брынзой.

    Красочная этнографическая акция "Гуцульская забава" состоится сегодня во Львове. Ее инициаторами стали общественная организация "Подкова", Институт общественного лидерства и Космачский сельсовет при поддержке Львовского городского совета.

     
    Отдых в "жемчужине Карпат" не всем по карману.

    Отдых в «жемчужине Карпат» не всем по карману. Не верьте, если вам рассказывают, что в горы лучше всего ехать летом или зимой.

     
    "Гуцульськая брынза" ожидает гостей.

    Глава Закарпатской областной госадминистрации Олег Гаваши и голова облсовета Михаил Кичковский подписали общее распоряжение "О проведении областного фестиваля-ярмарки "Гуцульская брынза". Праздник состоится 20-21 сентября 2008 года в г.Рахов. На его проведение из областного бюджета выделено 100 тысяч гривен.

     
    Давайте фестивалить вкусно!

    Мы постоянно куда-то торопимся. Не успеваем даже нормально покушать. В этой спешке, казалось бы, остается место только для фаст-фуда и полуфабрикатов. Замечательно, что в нашем безумном мире есть люди, которые способны организовать в честь еды праздник.