Большие перспективы скромного украинского хмелеводства

Вопросы хмелеводства и производства солода в Украине обсудят на Всеукраинском форуме пивоваров и рестораторов 31 марта в Киеве. Сегодня, когда украинское хмелеводство лишь отдаленно напоминает некогда процветающую отрасль, занимающую лидерские позиции по объемам производства в Европе, вопрос ее эффективного развития становятся сверхактуальным. Убежденные энтузиасты, как из числа ученых, так и среди самих хмелеводов, верят - возродить хмелеводство и вернуть его былую славу можно и нужно! Как этого достичь, участники пивоваренного рынка страны обсудят в рамках Всеукраинского форума пивоваров и рестораторов. Мероприятие состоится 31 марта 2016 года в Киеве под патронатом киевского городского главы Виталия Кличко, при поддержке Посольства Королевства Бельгии в Украине и Посольства Чешской Республики в Украине. Ключевой темой форума станет обсуждение проблемных вопросов отрасли. Представители крупных заводов и мини-пивоварен, а также рестораторы, обладающие собственными мощностями по производству пива, получат ответы на свои даже самые неудобные вопросы касательно налогообложения и регулирования отрасли из первых уст – от депутатов Верховной Рады Украины и представителей Министерства аграрной политики и продовольствия, и совместно смогут найти пути и механизмы выхода из сложившейся ситуации. Особое внимание участники форума уделят производству хмеля и пивоваренного солода. Ведущие научные сотрудники Национального университета пищевых технологий, Мироновского института пшеницы им. В. Ремесла НААН Украины и Института сельского хозяйства Полесья презентуют в своих докладах актуальные тенденции в выращивании пивоваренного ячменя, и хмелеводстве. Влияние показателей качества солода на проведение технологического процесса приготовления пива и его качество представит Борис Хиврич, к.н.т., доцент кафедры биотехнологии продуктов брожения и виноделия НУПТ. В течение всего дня для участников форума будет работать выставка оборудования, технологий и материалов для пивоварения от ведущих производителей Европы и мира. При поддержке Генерального юридического партнера мероприятия – юридической компании «Пахаренко и партнеры» состоится круглый стол на тему: «Интеллектуальная собственность как инструмент развития рынка малого пивоварения Украины». Также участников Всеукраинского форума пивоваров и рестораторов ожидает презентация от ресторана-пивоварни Brugge с осмотром современного пивоваренного оборудования и возможностью ознакомиться с технологическим процессом пивоварни. Всеукраинский форум пивоваров и рестораторов состоится 31 марта 2016 года на базе ресторана-пивоварни Brugge (Киев, ул. Маршала Конева, 8). Мероприятие станет эффективной площадкой для коммуникации собственников и руководителей пивоваренных заводов и мини-пивоварен, рестораторов и отельеров, а также представителей власти и специалистов по пивоваренным технологиям. Слоганом форума выбрано: «Творчество. Технологии и инновации. Новые подходы и стандарты»! Организаторы форума – Ассоциация малых пивоварен Украины и редакция международного специализированного журнала «Напитки. Технологии и Инновации» Главный партнер: ресторан-пивоварня Brugge, г. Киев, ул. Маршала Конева, 8 Генеральный специализированный партнер: Национальная Ресторанная премия СОЛЬ® Генеральный юридический партнер: юридическая компания «Пахаренко и партнеры» Научный патронат: Национальный университет пищевых технологий Украины Генеральный медиа-партнер: «Первый деловой» телеканал Эксклюзивный медиа-партнер: информационное агентство «Интерфакс-Украина» Главный информационный партнер: международный специализированный проект «Напитки. Технологии и Инновации» – все о производстве напитков от земли до бокала Медиа-партнеры: информационный портал HUBs.ua, деловой портал Kontrakty.ua; журнал «Академия гостеприимства»; портал Restaurant NEWS EU; ресторанный портал Ласун. По вопросам регистрации участников обращайтесь: +38 (068) 046 29 85, [email protected], Елена Сыдий. Регистрация партнеров: +38 068 568 58 22, [email protected], Надежда Ящук; +38 (097) 75 925 83, [email protected], Анна Панкратенкова.