На Закарпатье начался массовый сезон сбора винограда (ВИДЕО)
Изабелла - самый распространенный сорт винограда в Закарпатская области! Виноделы на этой неделе уже активно собирают урожай...
Всего в Закарпатской области насчитывается около 32 сортов винограда. 94 процента виноградарских площадей заняты техническими сортами и только 6 процентов - столовыми.
Погодные условия нынешнего лета способствовали хорошему сахаронакоплению винограда. В частности, на предприятиях первичного виноделия Закарпатской области уровень сахара в белых сортах винограда достигает 180-200 г/дм3, в красных – от 190-220 г/дм3 и выше, что соответствует установленным нормам.
Часть урожая уже поступила на первичную переработку для изготовления вин. В структуре потребления виноградных вин у украинцев лидирует сегмент крепленых и десертных вин (кагоры, бастардо, мускаты) – около 48%, а также красные столовые вина – 35%.
О горячем сезоне виноделов - далее в сюжете:
UA-Reporter.com
Комментарии
Не пишіть дурниці, бо цього
Не пишіть дурниці, бо цього року сахарність винограда дуже слаба. Давно такої не було. Кабарне мало 16 % цукру, шардоне лим 22, леанка 20. У другі роки було намного більше та и про изобеллу вже не пишіть.
"Изабелла" - не является
"Изабелла" - не является качественным сортом. В европейском винодельстве уже нигде испоьзуют.
При брожении «изабеллы» (и
При брожении «изабеллы» (и подобных сортов), в большем, по сравнению с другими сортами винограда, количестве образуется метиловый спирт, который приводит к поражению печени, почек, зрительного нерва и других органов. Вредные свойства наблюдаются только при спиртовом брожении (в свежем виде виноград этих сортов данной опасности не представляет).
Отравление метанолом имитирует заболевание рассеянным склерозом. Аналогичные проблемы с мозгом, по мнению критика аспартама Бетти Мартини, могут возникать при употреблении в пищу этого сахарозаменителя, поскольку при нагреве до 30 °C он имеет свойство превращаться в метанол и формальдегид.
кадарка рулз) !
кадарка рулз) !
хорошая идея)
хорошая идея)
куплю стікляний бутель на +,
куплю стікляний бутель на +, - 100 літрів. в вині - здоровя !
+
+