На Закарпатье производят гуцульскую "Виагру"

А вскоре при производстве гуцульской "виагры" в Раховском районе Закарпатской области начнут применять хорватские фета-технологии.

Как рассказал директор кооператива «Раховская брынза» Михаил Волощук, предприятие которого расположено в селе Луг и уже более двух лет успешно производит гуцульскую «виагру», сыры «Фета» - продукт деликатесный, но довольно капризен в производстве, поскольку требует тщательного соблюдения технологий. Может именно поэтому в Украине немного желающих производить этот вид сыров. И отрадно, что именно мы станем одними из первых «дегустаторов» сырного деликатеса отечественного производства.
- За последний год значительно уменьшилось поголовье животных,
- Говорит Михаил Михайлович.
- Все это требует тяжелого труда и практически не скупается на рынках сбыта. Но я люблю это дело, поэтому, кроме мизерных доходов, получаю еще и большое удовольствие.
Оборудование для кооператива Михаил Волощук получил по проекту аграрного маркетинга компании О’Lakes и при поддержке фонда USAID\Украина. Сейчас изготовление продукта происходит по технологии «Гуцульская брынза» с использованием овечьего сыра. Но уже скоро здесь начнут перерабатывать и коровье молоко, кроме того, увеличат количество «сырных» рецептов.
Над изготовлением сыра на предприятии «колдуют» только три работника, а вот ухаживает за скотом их значительно больше.
Яна МЫЙСАРОШ, студентка отделения журналистики УжНУ