На Закарпатье состоялся фестиваль "Берлибашский банош" (ВИДЕО)

Главной изюминкой праздника стало приготовление местного блюда - бануша, который варят на открытом огне и исключительно из натуральных продуктов. Вкусно, а главное здорово поесть приехали сотни туристов и не только из Украины.

"Мне очень нравится здесь работать, я с восторгом смотрю, как здесь умеют объединяться крестьяне для работы, отдыха...Это очень хорошо", - говорит волонтер Корпуса Мира (США) Алекс Кэмпбелл.


"Закарпатье - край, где почти еженедельно проводят фестивали. Однако, каждый из них по-своему аутентичен", - говорит гражданин США Шон Эндрю.


Бануш на Раховщине готовят по специальному рецепту, которому уже сотни лет. Его передают в каждой семье из поколения в поколение.


"Можно приготовить: для этого надо домашнюю сметану, не магазинную, кукурузную муку и хорошо мешать. Мешать пока не будет масло...Вот тогда и получится гуцульское блюдо - бануш", - говорит Ольга Романюк.


"Когда овец выгоняли на пастбище, то потом получали домашнюю сметану, из которой готовили гуцульское блюдо - бануш. Там где бануш, там достаток и благосостояние", - говорит председатель сельсовета с.Костыливка Ольга Сметанюк.


Вкусный бануш не представляют без домашнего гуцульского сыра. Чтобы он был действительно хороший, овцы должны пастись на пастбище и потреблять только натуральные продукты. За 5 месяцев выпаса - собирают около тонны молочного продукта.


Зазывают на бануш звуком трембиты. Этот инструмент используют и на полонине.