Закарпатец Федор Шандор - один из мировых экспертов по ресторанам

Заведующий кафедрой туризма Ужгородского национального университета к.с.н. Федор Шандор вошел в число экспертов авторитетного рейтинга лучших ресторанов мира «S. Pellegrino».

Экспертное мнение Федора Шандора представлено в журнале «100 лучших ресторанов Украины 2011», который, по его рекомендации, отметил 3 ужгородские заведения: «Деца у нотаря», «Фан-фан» и ресторан гостиницы "Унгварский".


Это впервые ужгородские рестораны попадают в авторитетное издание не по «предварительной договоренности», а благодаря экспертной оценке.


В интервью журналу Федор Шандор отметил:


«Для развития гастрономического туризма в Украине не хватает активных людей, здесь важно волонтерство, ведь гастрономия зависит не столько от денег, сколько от идей».


Среди лучших гастрономических фестивалей Закарпатье Ф. Шандор отметил праздники бограча, ухи, леквара, черники, винные фестивали, дни меда, брынзы, баноша, репы, сыра, голубцов. Особое отличие от эксперта получил традиционный фестиваль мясников в с. Геча Береговского района.


Проект «100 лучших ресторанов Украины» в этом году в своем издании представил также еще двух закарпатцев - в разделе «Уникальный продукты Украины и их Создатели» - сыродела Петра Пригару и фермера Ореста Дель Соль из Нижнего Селища.

Справка UA-Reporter.com


Проект «100 лучших ресторанов Украины» от культового проекта S. Pellegrino World's Best Restaurants использует наиболее прогрессивную и эффективную технологию комплексной оценки заведений общественного питания Mystery Guest.

Проект информирует о достойных заведениях и рассказывает об основных тенденциях в развитии ресторанного дела, представляет эксклюзивные авторские материалы, которые интересны каждому, кто не может представить свою жизнь без гастрономических удовольствий.