Додати новий коментар

Над виведенням нового гібриду персика Ерітрокарпа (червоном’ясого персика) науковець працював 30 років. Нині Доктор сільськогосподарських наук, професор кафедри плодоовочівництва і виноградарства Ужгородського національного університету Василь Заяць збирає врожай соковитих плодів.

-- Чим відрізняється гібрид?

-- Окрім яскраво-червоного кольору м’якоті, плоди містять підвищену кількість біологічно активних речовин і мають лікувальне значення. Ознака забарвлення м‘якоті (ген R) успадкована від сливи китайської. Її білки були виявлені в насінні червоном‘ясих персиків. Плоди більше середньої величини, опушені, м‘якоть волокниста, темно-червона, кісточка велика, добре відділяється від м‘якоті.

-- Термін плодоносіння персиків – 5-7 років, як його продовжити?

-- При кваліфікованому догляді та своєчасному захисті від грибкових хвороб, й 15 річні дерева дають гарний врожай. Нині збираю врожай, за тиждень -- готуватиму землю до зимівлі. А з ранньої весни -- підпушую грунт, обрізаю гілки, обприскую дерева, щоб запобігти кучерявості листя. У липні видаляю пагони, що загущують крону, і прищеплю ті, що залишилися. Боротьбу з грибковими хворобами слід проводити регулярно і своєчасно. Восени персики не обрізають, щоб не було камеді течі. Це роблять навесні, коли набрякнуть бруньки і з’являться бутони.

-- Який тип обрізка найкращий для дерев, які за рік дають дві генерації пагонів?

-- У персика на основних гілках закладаються гілки другого порядку. Одну залишають на відстані 40-50 сантиметрів від основних гілок. В наступну вегетацію, навесні, основні гілки підрізають на 50-60 сантиметрів. Протягом вегетації наступного року на гілках другого порядку виростають бокові пагони третього порядку. Їх розміщують через 10-15 сантиметрів і підрізають так: одну на 30-40 сантиметрів, інші — на дві бруньки навесні на третій рік. Таким чином формуються ланки плодоношення — заміщення. Довгі гілки після плодоношення вирізаються, а з гілок, що виросли з двох бруньок: верхня внутрішня залишається на плодоношення, а нижня зовнішня — на заміщення. Це обрізка типу виноградної.

-- Як зберігати врожай червоном’ясих персиків?

-- Обережно зриваю з гілок не зовсім стиглі плоди. Аби персик був м’яким та солодким, загортаю його у папір. За добу – викладаю у погреб. Плоди добре зберігаються. А моя жінка готує з них соки, джеми та варення, використовує у кулінарних рецептах, заміняючи ним полуницю.

-- Де можна придбати ваш гібрид?

-- Поки що ці фрукти -- лише у мене в саду та по сортодільницях України. Безкоштовно пропоную живці дерев садівникам та закарпатцям більш до вподоби інший мій сорт -- ранньостиглий Парацельс. Він дозволяє збирати з гектару 400 центнерів плодів, а Ерітрокарпа – 300.

-- Селекціонування маловідомих культур – кропітка та довготривала праця?

-- Упродовж довгих років щоосені відбирав кращі зернятка, навесні висаджував їх у грунт. Та лише 5 років тому отримав довгоочікуваний результат, який вже й запатентував. Під Мукачевом у Медведівцях маю 6 гектарів саду. Тут вирощую та схрещую плодові дерева. Маю 250 сортів персика, 70 сортів сливи, 50 сортів абрикосу, 20 сортів мигдалю. Захопився схрещуванням рослин ще у школі: у шостому класі умудрився виростити перший гібрид. За приклад – був батько, який не маючи спеціальної освіти селекціонував фруктові дерева.

Еліна САВИЦЬКА