овочі
Народна гастрономія Закарпаття — надзвичайно оригінальна, розмаїта та дуже смачнюща! (+ФОТОРЕПОРТАЖ)
Кожен рік десятки тисяч туристів відвідують Закарпаття саме для того, щоб покуштувати ці дивовижні страви.
Село Заріччя розташоване річками Боржава і Іршавка в Закарпатті. Теплиці і капуста на кожному вільному клаптику землі - вражають. Щорічно це село годує півкраїни цим овочем. Однак, щоб це приносило прибуток, люди трудяться цілий рік, практично без вихідних.
Хоч і надворі зима, хоч на вулиці морози, але на ринку на Корятовича в обласному центрі Закарпаття продають літні овочі, фрукти та ягоди.
Початок осені приніс українцям здорожчання 70% продуктів, які раніше називали соціальними,тобто доступними. Але найбільше підскочило в ціні м'ясо, причому всіх видів.
Про це на своїй сторінці в Facebook повідомив Генеральний директор в Українська асоціація постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.
У 2017 всіма категоріями господарств області посіяно ярих культур на площі 187,4 тис. га, з них 87,6 тис. га або 46,7% засіяно зерновими та зернобобовими культурами.
Із загального обсягу посівних площ 22,7% займають кормові культури, 17,8% – картопля. У відкритий ґрунт висаджено овочів на площі 12,9 тис. га.
Овочевий сезон у самому розпалі, а ціни на популярні городні продукти продовжують відлякувати українців. Цього року цінова політика на ринках б'є усі рекорди.
У порівнянні з минулим роком, ціни на найпопулярніші овочі, такі як картопля, морква та капуста, збільшилися вп'ятеро.
В Україну прийшла пекельна спека - термометри застигли на позначці +37. У таку погоду дієтологи не рекомендують зловживати важкою їжею. Найкраще заповнити меню овочами і фруктами.
Якщо ви давно мріяли "приміряти" на себе вегетаріанство, вам допоможе легка овочева дієта.
Цієї осені кілограм пізньої картоплі коштуватиме 5-7 гривень. Такими прогнозами поділився фермер з Миколаєва Сергій Олещук.
Люди постійно сперечаються про шкоду і користь вегетаріанського раціону харчування. Ті, хто з певних причин відмовився вживати продукти тваринного походження мають свої спонукання і зовсім різні. В очах м'ясоїдів вегетаріанці здаються дивними людьми, бо багато хто не може уявити своє харчування, в якому не буде м'ясних продуктів.
Вартість сільськогосподарської продукції в Україні за січень-квітень 2017 року виросла на 11% в порівнянні з аналогічним періодом 2016 року.
Наприкінці квітня овочі борщового набору подорожчали ще на 30,8%.
Про це повідомили спеціалісти Української аграрної конфедерації.
Морква зросла у ціні на 57,6% (до 10,67 грн/кг), капуста – на 45% (до 9,64 грн/кг), цибуля – на 21,6% (до 6,42 грн/кг), буряк – на 15,4% (до 6,06 грн/кг), картопля – на 14,1% (до 7,78 грн/кг).
До кінця квітня "борщовий набір" в Україні подорожчав на 30,8%. Найбільше злетіли ціни на моркву.
Таку інформацію опублікувала Українська аграрна конфедерація, посилаючись на дані Держстату.
За тиждень з 20 до 27 квітня на ринку подорожчали основні інгредієнти пісного борщу. Ціни на моркву піднялися на 57,6% (до 10,67 грн/кг).
У шкірці деяких продуктів харчування рослинного походження знаходяться більше вітамін, ніж в очищених фруктах і овочах. Коли ми боремося за здорове харчування доводиться витрачати багато сил, щоб отримати всі корисні речовини від їжі.
Дієтологи зі США не рекомендують не захоплюватися м'ясними шашликами в сезон пікніків. На їхню думку, приготовані страви на відкритому вогні з рослинних продуктів знижує ризик розвитку багатьох злоякісних захворювань.
Група вчених з Японії розробила технологію виведення томатів, що не мають кісточок та не потребують запилення.
"Дослідники з Університету Токушими змогли отримати унікальний сорт томатів за лічені дні", - повідомляє сайт naked-science.
Привабливий вид фруктів і овочей на полицях в магазинах створюють видимість корисних і насичених вітамінами продуктів. Лікарі застерігають про небезпеку даних продуктів.
Із початком посту в Україні подорожчають одразу кілька груп продовольчих товарів.
У торгових мережах найближчим часом знизиться хіба що вартість буряка, картоплі та моркви, а на морепродуктах доведеться заощадити.
Європейські стоматологи розповіли про небезпечні наслідки здорового харчування для зубної емалі.
"Ряд овочів, які ми звикли вважати основою збалансованого раціону роз'їдають зубну емаль".
Найнебезпечнішими для зубів визнано спаржу та цукіні. Саме в цих овочах містяться концентровані органічні кислоти.
Вартість овочів борщового набору (кг капусти, картоплі, цибулі, моркви і буряка) в серпні коливалася від 15,96 грн до 16,44 грн, тоді як в серпні 2015 року - 24,06-27,11 грн.
Йдеться про загальну площу 4000 квадатних метрів, на яких будуть вирощувати цілий рік власні огірки, помідори та болгарський перець.
Яйця подешевшали майже наполовину, на решту продуктів ціни мовби завмерли: якими були взимку, такими залишилися на весну.