ЧитаютКомментируютВся лента
Это читают
Это комментируют

Новости и события в Закарпатье ! Ужгород окно в Европу !

Біологи розвіяли популярний міф про калорії

    29 березня 2024 п'ятниця
    70 переглядів
    Про міф з калоріями розповіли біологи

    Британські вчені повідомили радісну новину для тих, хто хоче схуднути: рахувати калорії марно.

    Роботу на цю тему недавно представив професор Бірмінгемського університету Девід Хакінс. На його думку, використовувати шкалу калорії при підрахунку енергії, що витрачається організмом - неправильно.

    "Подання енергії, що міститься в їжі, як тепла, що виділяється при спалюванні, вводить в оману. Організм використовує їжу при виробництві АТФ. Вільна енергія, що виробляється при гідролізі АТФ, виробництві АДФ і фосфатних іонів, згодом використовується безпосередньо організмом без необхідності у будь-якому виробництві тепла", - йдеться у науковій роботі.

    Теорію Хакінс роз'яснив на прикладі молекули глюкози. Для більшості видів діяльності вона використовується при аеробному диханні - тобто за участю кисню - для отримання 36 молекул АТФ.

    А ось при інших видах діяльності, зокрема, анаеробному диханні, м'язи використовують кисень швидше, ніж він доставляється. Це призводить до того, що з однієї молекули глюкози формуються лише 2 молекули АТФ.

    Це доводить, що корисна енергія глюкози залежить від дії, яку виконує організм.

    "Практика підрахунку калорій для визначення кількості енергії, яка може бути отримана з їжі, вводить в оману з описаних вище причин. На жаль, було б дуже важко рекомендувати альтернативне просте правило, що вказує, як багато енергії може бути вилучено з різних видів їжі", - додав Хакінс.

    Нас уже 25000 в Facebook! Присоединяйтесь!
    Интернет-издание
    UA-Reporter.com
    Письмо редактору