Дивну піч-жаровню змайстрував український підприємець

У Міжгірському районі Закарпаття.

У лексиконі гурманів, почало приживатися ще одне іншомовне слово – тандир. Його походження з азіатських країн, а перекочувало на Міжгірщину насамперед в туристичний куточок – село Пилипець.
Саме тут вперше встановлено дивну піч-жаровню, що має таку чудернацьку назву. Почин належить власнику місцевого готельно-туристичного комплексу Юрію Бедринцю.
Мотив новації сільський комерсант пояснює просто – мандрівників, а їх до Боржавського нагір’я з мальовничим водопадом Шипіт у будь-яку пору магнітом тягне звідусіль, треба привабити передусім реалізованою оригінальною ідеєю. Майже спонтанно спав на думку намір облаштувати на подвір’ї респектабельного закладу і східного зразка споруду, в якій можна пекти, смажити, варити. Тандири бувають кількох видів. Юрій Юрійович віддав перевагу найсвоєріднішому, майже первісному – із звуженим наверху отвором піч змонтував у землі – глибина ями у формі кола сягає з півтора метра. Малознайома справа вдалася на славу, бо за розігріву дровами має високий рівень температури, робочий стан якої спроможний зберігатися протягом цілого дня.
За словами власника комплексу, у “колодязі”-печі готуються різноманітні страви – з риби, курей, борошняні… Хоч тандир з’явився лиш наприкінці року, але вже опанували і ази приготування їжі для цінителів східної кухні.

Василь ПИЛИПЧИНЕЦЬ. Фото автора.