У розпал грибного сезону мешканці Закарпаття полюють на "квочок"! (ФОТОФАКТ)

Ні, не на курей, а на справжній делікатес, який знаходять у лісах за неймовірним ароматом.
Квочка, федор гомба, гриб-баран, заяча капуста… Як лишень цей гриб не називають на Закарпатті через його дивний вигляд. Наукова назва – Грифола кучерява (Grifola frondosa).
Та хоч гриб і є дуже цінним делікатесом, відшукати його фартить лише одиницям. А грибникам-щасливчикам тільки щиро позаздриш отакому трофею!
В основному, гриб росте у Китаї, північно-східній частині Японії і Північній Америці.
У Японії цей гриб широко застосовують у медичних цілях, а популярність його у східній кухні дедалі зростає. Однак повідомляють, що гриб в рідких випадках може спричинити алергічні реакції.
І що до всього, є й на Закарпатті особливі місця, де полюють на квочок.
Та й не тільки у лісі, а й на… городі!
Цими днями своєю знахідкою поділився у мережі і сам власник ресторану «Підкова», що у місті Перечин, Михайло Барник. Диво-гриба із роду коралових, за його словами, уполював на городі в сусідній Полянській Гуті. Нічого собі! От справжній мисливець тихого полювання!
Під своїм постом пан Михайло додає, що у Полянській Гуті місцеві придумали такий собі стартап і вирощують дикоростучі поряд із городніми рослинами. То ж і квочка із тієї грядки!

Мирослава Головнич.