Яблучний Спас символізує завершення літа та настання осені
Яблучний Спас-2019: прикмети, що святити в церкві та чого категорично не можна робити в цей день
У народі є така приказка: "Яблучний Спас – пішло літо від нас". Саме після Другого Спасу можна вже відчути перший подих осені, свіже прохолодне повітря, а подекуди й пожовкле листя.
У релігійному значення це свято символізує Преображення Ісуса Христа. За Біблією, Христос завів трьох апостолів – Петра, Якова й Івана на гору Фавор і преобразився перед ними. Тоді вони побачили його Божество у людській природі.
Свято Преображення Господнього існувало вже в IV ст. Воно прижилося далеко не одразу і не скрізь. Першими його запровадили в себе східні церкви, з'єднавши з місцевими язичницькими святами, присвяченими збиранню врожаю. На Заході це свято стало загальним аж у XV столітті. В Україні Преображення Христа святкують як Яблучний Спас і досі має дещо язичницькі традиції, які об'єдналися з церковними.
Головні прикмети Яблучного Спасу
- Яка погода буде 19 серпня, такою буде і Покрова 14 жовтня.
- Другий Спас – тримай рукавиці про запас.
- Який другий Спас, такий і січень. Якщо 19 серпня дуже тепло, то в січні буде мало снігу, якщо піде дощ – багато.
- Якщо фрукти в саду виявилися гнилими і не достояли до Яблучного Спаса, то наступний рік буде складним і важким.
- Якщо дитину в цей день вкусила бджола, тож незабаром в будинку будуть гості. Час готуватися до прийому знайомих або родичів.
- Для того щоб бажання здійснилося, потрібно покуштувати яблуко, освячене в церкві і заїсти його медом.
- Якщо вагітна з ранку знайде на дорозі пару гілочок верби, то з малюком все буде гаразд.
- Тих, кого улестиш на Яблучний Спас, той допоможе впродовж року.
- Окроплена свяченою водою суха гілочка дерева, поставлена в офісі, вбереже від зради і підлості колег.
- Надбитий посуд потрібно викинути, інакше фінансових складностей не уникнути.
- На Спаса роздають дрібні гроші бідним.
- Напередодні 19 серпня треба наготувати багато частувань та роздати їх нужденним, така прикмета обіцяє процвітання всій родині.
Що не можна робити в цей день
- Не можна важко працювати, прибирати, займатися ремонтом та рукоділлям, також краще відкласти роботу в саду і на городі.
- Не варто митися в лазні, особливо мити голову, також не варто фарбувати волосся, візит до перукаря краще перенести на інший день.
- Заборонено купатися у водоймах.
- Яблука в цей день можна їсти тільки після освячення в церкві.
- У цей період триває Успенський піст, тому обмежте вживання їжі тваринного походження.
- На Яблучний Спас в молитвах обов'язково потрібно згадати померлих родичів.
- Не слід вплутуватися в конфлікти, лихословити і бажати іншим зла.
- Заборонено вбивати або проганяти комах.
Що святити в церкві
- фрукти (яблука, груші, сливи, виноград, персики);
- овочі (помідори, морква);
- мед;
- випічка з яблуками.
Рецепти
Шарлотка
Інгредієнти:
- яблука – 2 шт.;
- борошно – 200 г;
- молоко – 120 мл;
- масло вершкове – 80 г (плюс для змащування форми);
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 120 г;
- цукрова пудра (для посипання);
- розпушувач – 10 г.
Приготування:
- У миску висипаємо цукор, додаємо розм'якшене вершкове масло і добре збиваємо міксером.
- Додаємо яйце, вливаємо молоко і ще раз добре збиваємо.
- У борошно висипаємо розпушувач, добре перемішуємо.
- Висипаємо борошно до основної маси. Спочатку перемішуємо тісто міксером, після чого збиваємо до однорідної маси.
- Форму, в якій будемо випікати пиріг з яблуками, добре змащуємо вершковим маслом.
- Виливаємо тісто в форму і добре розрівнюємо лопаткою по всій формі, щоб шарлотка вийшла якомога рівніше.
- Два яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо тоненькими скибочками.
- Яблучні скибочки викладаємо поверх тіста.
- Відправляємо в розігріту духовку до 180°С і випікаємо пиріг з яблуками 25-30 хвилин.
- Готову яблучну шарлотку виймаємо з духовки і трохи залишаємо у формі, щоб вона злегка охолола. Зверху посипаємо трохи цукровою пудрою, після чого нарізаємо і подаємо до столу.
UA-Reporter.com