Закарпатський винороб вирощує сорти Мерло, Опорто, Бакатор, Фурмінт

Відомий виноградар-винороб Карло Шош мене, як фахівця, запросив у 2012 р. попрацювати на його плантаціях, аби захистити їх від шкідників і хвороб біологічним методом. Із весни ми розпочали дослідну роботу на шестигектарній площі, де пан Шош вирощує близько 60 сортів столових і винних сортів винограду.

Звісно, кожен із них має свої особливості і потребує окремого підходу. Виноградники розміщені на південному схилі гори, що за селом Кідьош. Зі столових сортів на винниці із серпня і аж до кінця жовтня почергово дозрівають ароматні солодкі грона Перлини Сабо, Іршої Олівер, потім біла та червона Шасла, Перлина Золо, Мускат Гамбурзький, Пасса-Туті великоягідне, Королева виноградників, Кардинал, Молдова, на яких обмежене застосування отрутохімікатів. Більшу частину плантації займають технічні сорти, зокрема, Трамінер, з якого виготовляється славнозвісна “Троянда Закарпаття”, елегантна “Королівська леанка”, найулюбленіше вино жінок – “Мускат Оттонель” і темно-червоний “Голубок”. Вирощуються тут також визнані у всьому світі сорти Мерло, Опорто. Також особливу увагу пан Карло приділяє старовинним і характерним для нашого краю сортам – Бакатор, Серемський зелений, Фурмінт.
Захисні заходи ми розпочали з огляду плантацій, зокрема, оцінювали біологічний і фізіологічний стан кожного виноградного куща. Виявилося, що ці виноградники досить складно захищати від шкідників і хвороб, адже сорти розміщені в рядах хаотично. Тому на початку цвітіння було встановилено феромонні пастки з диспансерами з відлову гронової і дволітньої листокруток. Розрахунок був приблизно такий: три пастки на 1 га і по одній на гектарі з відлову самців озимої, городньої та совки-гами. У період вегетації, після цвітіння, виноградник три рази оприскали біопрепаратом “Планриз” (“Львівдержзахист”) із розрахунку 4 л/га. До речі, цей біофунгіцид використовується для оприскування рослин проти мільді, оїдіуму, сірої гнилі та передпосівної обробки насіння зернобобових, зернових, овочевих культур, бульб картоплі та інших коренеплодів.
У результаті проведених робіт вдалося зберегти екологічно чистий урожай винограду. А звідси, безперечно, якісний, здоровий виноматеріал для традиційних вин Закарпаття “Совіньйон”, “Леанка”, “Зеніт”, “Фурмінт” з білою ягодою; червоні вина – “Цвайгелт”, “Кадарка”, “Карлот”, “Бича кров”, а також оригінальні “К’юве”, “Вермут”, “Кагор”, гармонійна “Чорна троянда”, а також улюблене вино пана Шоша, назване на честь коханої дружини, – “Жужіка ти солодка”. Воно й насправді надзвичайно солодке, п’янке й із тонким-тонким ароматом.

На знімку: журналіст П. Білецький, фермер-винороб К. Шош, науковець, автор статті М. Бабидорич, власкор газети “Урядовий кур’єр” В. Бедзір і голова ГО, магістр Винного ордена св. Венцела А. Бігарі (фото МИХАЙЛА ПАПІША)

МИХАЙЛО БАБИДОРИЧ, експерт з наукових проблем екології, захисту рослин України