Споживання продуктів харчування домогосподарствами області

Життєвий рівень матеріального добробуту різних соціальних груп населення досліджується органами державної статистики у всіх районах області шляхом проведення вибіркового обстеження умов життя домогосподарств.

Більше половини своїх доходів (50,9%) витрачало у 2015р. населення області на харчування.
Щомісячно середньостатистична сім’я спрямовувала на продукти харчування 3594,26 грн. (включаючи вартість продуктів отриманих з особис¬того підсобного господарства).
Найбільше грошей витрачалося на м’ясо та м’ясопродукти (652,20 грн.), на хліб і хлібопродукти (хлібобулочні та макаронні вироби, борошно, крупи) – 575,26 грн., молоко, сир та яйця – 467,57 грн., овочі – 430,09 грн., цукор, джем, мед, сироп, шоколад та кондитерські вироби – 279,01 грн., олію та жири сало (сало, масло тощо) – 260,80 грн.
Однією особою області спожито в середньому за місяць: 18,2 кг – молока, молокопродуктів та масла (в перерахунку на молоко), 3,8 кг – м’яса, м’ясопродуктів та сала (в перерахунку на м'ясо), 17 яєць, 0,7 кг – риби і рибо¬продуктів, 1,7 кг – олії та інших рослинних жирів, 2,8 кг цукру (включаючи цукор, використаний на кондитерські вироби), меду, 3,1 кг – фруктів, ягід, горіхів, винограду, 6,9 кг – картоплі, 8,2 кг овочів і баштанних та 8,9 кг хліба і хлібних продуктів.
У порівнянні з 2014р. зменшилося споживання: яєць, фруктів, ягід, горіхів, винограду – 5,6–6,1%, м’яса, м’ясопродуктів та сала – на 7,3%, моло¬ка, молокопродуктів та масла – на 9,0%, олії та інших рослинних жирів – на 10,5%, хліба і хлібних продуктів, овочів та баштанних – на 12,7–12,8%, цукру (включаючи цукор, використаний на кондитерські вироби) – на 15,2% та риби і рибопродуктів – на 30,0%. Залишилося без змін споживання картоплі.
Структура та обсяги спожитих продуктів складають енергетичну цінність добового раціону харчування: його калорійність, вміст білків, жирів і вуглеводів. Калорійність добового раціону однієї особи області у 2015р. складала 3005 ккал (у 2014р. – 3400 ккал), вміст білків у спожитих продуктах харчування становив 79 г (у 2014р. – 89 г), жирів – 127 г (у 2014р. – 143 г), вуглеводів – 377 г (у 2014р. – 430 г).

Ганна Лучківська
начальник відділу обробки даних
вибіркових обстежень населення
ГУС у Закарпатській області
тел.3-71-39