ЧитаютКомментируютВся лента
Это читают
Это комментируют

В Закарпатье готовят вкусный кофе, а в Индонезии - самый дорогой (ФОТО)

    22 июля 2019 понедельник
    Аватар пользователя corsov
    В Индонезии кофе готовят из азиатской пальмовой циветты

    Ужгородцы выпивают кофе больше всех на Украине. Это аксиома. В областном центре Закарпатья на одного человека приходится 2,5-3 килограмма кофе в год, тогда как во Львове - лишь два. Но самый дорогой кофе готовят не у нас, а в Индонезии.


    Слово "копи" на индонезийском диалекте малайского языка означает "кофе", а слово "лювак" — местное название мусанги, или азиатской пальмовой циветты (Paradoxurus hermaphroditus) — небольшого зверька семейства виверровых.

    Считается, что циветты выбирают только самые спелые и вкусные кофейные вишни, а объём производства этого кофе не превышает нескольких сотен килограммов в год.

    Однако в настоящее время, этот вид кофе нередко производится в промышленных масштабах на специальных зверофермах. Зверьки на таких зверофермах содержатся в клетках и лишены возможности свободно передвигаться по веткам в поисках лучших кофейных ягод.

    Очевидно, в неволе циветты не могут выбирать самые спелые ягоды и вынуждены есть то, чем их кормит персонал.

    Также, в условиях ферм пищевой рацион циветт отличается от естественного, что, возможно, отражается и на вкусе напитка.



    Кризис не мешает закарпатцам выпивать несколько чашек кофе



    22_0.jpg
    33_0.jpg
    44_0.jpg
    55.jpg
    66.jpg
    77.jpg

    Рейтинг: 
    Интернет-издание
    UA-Reporter.com
    Письмо редактору