На Закарпатті відкрилося "Розгуляєво" — новий ресторан "Світової Карти"

У суботу, 10 лютого, у мальовничому куточку Закарпаття відкрився новий ресторан "Світової Карти" "Розгуляєво".Назва "Розгуляєво" недарма звучить точно так як і ім’я київського ресторанного комплексу "Розгуляєво", що на Столичному шосе, 70. Ідея ресторанів-близнюків народилася настільки давно, що ресторани далеко від центру столиці перестали лякати, а навпаки. Та й, зрештою, що таке "Розгуляєво"? Це просто: весело, смачно і щиро.

Колоритная кухня близька за духом, а страви трохи нагадують канікули й у селі.

Концепція закарпатського ресторану проста і невигадлива. За словами відомого архітектора Іллі Кабалова "ідеальним архітектурне спорудження може бути тоді, коли воно зливається з дикою природою". Що стосується "Розгуляєво" в закарпатських горах – це зроблено на всі сто.

Трьохповерхова садиба, добротно "зроблена руками" з товстих колод, своєю відкритою мансардою плавно іде до річки. Попри те що, що дерев’яні будівлі, стилізовані під зруби, на Закарпатті непоодинокі, Рoзгуляєво представляє новий формат. Це вміле поєднання фактурного дерева, розписи на стовпах, строкатого ситцю на вікнах, білих дерев’яних буфетів, шкіряних меблів, і дерев’яних стільців. Так, підніміть очі до стелі! Вона вигадливо затягнута дорогим текстилем, відразу впадають у око "мисливські" люстри.

Напрям тутешньої кухні – український, з акцентом на місцевий колорит, і найсмачніші особливості країн колишнього Союзу. Як можна можна відмовитися від рум’яних гарячих хачапурі, що лежать на таці?

Особливо, коли мова йде про Аджарські, з розплавленим сулугуні і сирим жовтком.

Втім, не тільки хачапурі виходять із доброї печі. Пекар готує слоєчки з кроликом, пиріжки з рубаним м’ясом, лісовими грибами чи капустою, імеритинський хачапурі і реальний білий шотипурі.

Розмаїття кулінарних стилів торкнулося також і випічки. Тут готують на грилі, у печі, на мангалі, запікають у глиняних горщиках. Одне слово, застосовують усі методи приготування, що дозволяють отримати з високоякісних інгредієнтів максимум смаку та речовин.



Ресторан "Розгуляєво", Закарпаття, Свалявський район, с.Поляна, вул.Курортна. Тел. (03133) 9-51-71.



www.restoran.ua