Хлеб "Бамовский" - больной хлеб

Хлеб их этой пекарни у нас в Ужгороде зачастую продается уже больным, тоесть зараженным картофельной палочкой. Пораженный хлеб сначала теряет свой естественный вкус и аромат, затем появляется своеобразный сладковатый запах, вначале напоминающий запах переспелой дыни или валерианы. По мере развития болезни запах усиливается и приобретает гнилостный оттенок. Почему ужгородцы должны покупать не пригодный к употреблению хлеб? Почему соответствующие службы не следят за этим?