Добавить комментарий

Неделя перед праздником началась для монахинь Свято-Троицкого Кирилло-Мефодиевского монастыря в Свалявском районе Закарпатья "горячей порой" в просфорной - месте, где выпекают просфоры и пасхальные куличи.

Ежегодно в достаточно молодом монастыре (существует он с 1992 года) три монахини в начале последней недели поста в две смены выпекают около сотни пасхальных куличей разных размеров.

Монастырские куличи всегда считались особыми. Однако сами монахини тайну не скрывают, с радостью делятся рецептом, правда отмечают, что обязательной является духовная настройка на эту работу и молитва.

Из особенностей изготовление монастырского кулича является и то, что на опару монахини кладут веточку вербы, которая была освящена в Вербное воскресенье, а в само тесто добавляют святую воду.

И если всех этих советов придерживаться, то кулич выходит пышный и душистый и несколько недель остается мягким.

На пасхальный стол — бутылочку закарпатского "Кагора"