Закарпатець створює скульптури із ...карамелі!

Карамель лікує від депресії та підіймає
настрій. Так вважає кондитер Валентин
Штефаньо з Ужгорода. Цілими ночами він
виліплює у своїй майстерні скульптурки із
солодкого матеріалу. Мистецтву створення
смачних шедеврів хлопець навчився у
Франції. Саме там уже століттями
народжуються найкращі кондитери світу.Карамель — солодка глина. Із неї Валентин

Штефаньо намагається створити все, що бачить око. Найкраще.виходять квіти та прикраси — справжня ювелірна робота. Головне тут — зберігати відповідну температуру. Карамель не любить протягів та вологи. Руки майстра скрізь обпечені. Перед тим, як приступити до пластики, карамель розігрівають. Вона любить тепло і тишу, наче справжня жінка, жартує кондитер. Тому й натхнення приходить до нього лишень увечері та вночі. Валентин щільно закриває двері своєї маленької мистецької обителі,, аби не долітав галас та не виходило тепло, і береться за роботу. Іноді на створення одного шедевру не вистачає і кількох годин. Передноворічний рекорд: на спорудження карамелевої ялинки заввишки 1 метр хлопець витратив 12 годин. Утім солодкі скульптури — чи не єдина справа, на яку Валентинові не шкода часу.

Майстер ніколи не повторюється. Якщо торт замовляють із каталогу, робити його доручає помічникам. Сам же любить вигадувати нові сюжети. Для цього йому потрібно достеменно знати, чим захоплюється людина, котрій даруватимуть торт, яка вона за характером, чи має якісь особливі звички. Тобто мусить працювати і за психолога. "Я даю волю своїй фантазії. Тож виходить, що не людина замовляє торт, а я замовляю у неї свій черговий витвір".

Валентин вважає цю справу своїм покликанням. "Я ніколи б не зайнявся політикою, — посміхається митець. — Я брав би хабарі, бо, як на мене, вона нудна і не викликає натхнення. Я б був направДу поганим політиком. Зате добрий кондитер!".

Секрети кондитерського мистецтва Валентин пізнавав у Парижі. Для цього спеціально вивчив французьку. Він мріє вступити до національної шкоди патіс'є. — так називають тамтешніх кондитерів. У столиці тортів та тістечок Валентин єдиний представляв Україну на традиційному змаганні кондитерів "Європейський хліб-2005". Українська команда завоювала третє місце Наших обійшли тільки корейці та румуни. Разом зі своєю сестрою Валентин створив ретро-автомобіль, на якому кремом написав "Україна". Там майстер познайомився Із знаменитими французькими кондитерами (до речі, серед них немає жодної жінки та жодного чорношкірого) І досхочу поласував витворами мистецтва своїх колег. Адже їсти власні шедеври йому не цікаво. Досить одного погляду, і Він уже знає, яким буде на смак його черговий витвір.



Леся Кешеля, "Ужгород".