В Ужгороде вместо куриных крылышек могут подсунуть лягушачьи лапки
В ужгородском ресторане "Деца у нотаря" вместо куриных крылышек предлагают попробовать лягушачьи лапки. 100-граммовая порция обойдется в 55 гривен...
"Для приготовления используем верхнюю часть лягушачьих ножек. Их полтора часа вымачиваем в подсоленной воде с соком лимона. Затем обваливаем в муке и жарим во фритюре. На это уходит не более 10 минут. Лягушачьи лапки очень нежные. Их жарят быстро и при высокой температуре ", - рассказала журналистам официантка Татьяна.
"На гарнир к лягушачьим лапкам берут картофель фри и салат из свежих овощей. Пьют белое вино, тогда можно почувствовать себя настоящим французом", - добавила она.
На вкус лягушачьи лапки напоминают куриные крылышки. Их едят руками. Столовыми приборами используются, когда к лапкам заказывают соус.
"Лапки оптом покупаем в селе Турьи Реметы. Местные жители ловят их в заросшей камышом реке Турья. Сезон охоты начинается в конце марта - начале апреля. Продолжается около двух недель. Килограмм лапок продают по 100 гривен. На кило идет около сотни лап", - рассказала Татьяна.
"Лягушачьи лапки можно жарить в сухарях или в яйце. Во Франции их тушат в белом вине. На сковороде жарят лук, добавляют ложку муки и стакан вина. В этом соусе лапки тушат 15 минут. В конце добавляют сметану, зелень и лимонный сок. Сверху посыпают свежей петрушкой.
Лягушачье мясо считают диетическим. В них почти нет жира, зато много белков, кальция, железа и магния. Ранее лягушачье мясо использовали для лечения дистрофии и бронхиальной астмы", - добавила Татьяна.
Светлана КОРЖЕНКО
UA-Reporter.com
Комментарии
Дикари и те кто отлавливает и
Дикари и те кто отлавливает и те кто употребляет!
А кто выдавал лицензию на
А кто выдавал лицензию на отлов лягушек? И какие это лягушки? И сколько заплатили за лицензию?
Лягушек для общепита в европейских странах выращивают специально, а не отлавливают в природе. Такие заготовители лягушек напоминают наркоторговцев по методам заработка. Дикость во всем.
Согласен на 100%!
Согласен на 100%!
Дурак ты Сеня. Рестораны
Дурак ты Сеня. Рестораны Европы закупают (в сезон) лягушек от обычных жителей Турьи - Реметы. Специально, лицензии, лицензии на отлов .. кино меньше смотри и спустись на Землю.
Каждое животное выполняет
Каждое животное выполняет свою роль на земле. Не просто так оно создано Богом.
Жители этого гадкого села уже показывались во всей красе по TV.
Европа хочет сохранить своих диких лягушек и ей плевать на наших. Так как и тебе.
Кино не нужно смотреть, канибализм из новостей уже во всю прет на экраны. Едят уже не только лягушек, хотя у них разные названия, как и у людей,
едят младенцев - аборты,
кошек, собак, и, конечно людей.
Дурак ты. Не видишь своей перспективы.
А рестораны Европы видимо для тебя святы.
"едят младенцев - аборты" -
"едят младенцев - аборты" - тебя нужно лечить. Сейчас о тебе все ясно.
P.S.
А ты какую роль выполняешь на Земле? Не мессия, ненароком?
Тупо заказная статья, после
Тупо заказная статья, после того как Ревизор опустил децу чучка пытается хоть как то реанимировать ситуацию, сначала снял пародию на ревизор ( настолько дебильно получилось что смотреть даже не охота) сейчас заказные статьи, что дальше??? А надо всего-то навести порядок с хамскими официантами и выдраить помещения!
А документы есть на
А документы есть на происхождение этих лапок? И что это не занесенные в Красную Книгу животные были убиты? чек из "одного из ужг. супермаркетов" тут недостаточен. А учитывая специфику, должны быть еще и дополнительные документы из сан-станции.