Закарпаття. Врожаї лохини в регіоні вирощують без отрутохімікатів (ФОТО)

Декілька років тому в Закарпатті з'явилися плантації лохини. Вирощування цієї ягоди не тільки приносить прибуток власниці бізнесу, але і допомагає розвитку місцевої громади.

У 2015 році в покинутому саду колишнього колгоспу в селі Великі Лучки недалеко від Мукачева знову з'явилися працівники. Київський підприємець Наталя Пукшин вирішила розбити плантацію лохини на місці 100 га саду, який перетворився на непрохідні хащі. Так розпочала роботу компанія "Блу беррі".

Одного разу під час поїздки в Польщу Пукшин спробувала лохину і вирішила: така ягода повинна зростати і в Україні. Зазвичай аграрії з обережністю ставляться до закладки промислових плантацій свіжих ягід - ягідник вимагає великих інвестицій, а прибуток починає приносити лише через кілька років. При цьому проблематично передбачити попит на ягоду, обсяги закладки плантацій конкурентами і цінові тренди - можна отримати високий дохід, але можна і понести збитки.

З ідеєю вирощувати лохину Пукшин не помилилася. Ще чотири роки тому в українських супермаркетах продавалася лише імпортна ягода, її купували дуже мало. В основному ресторани. Але завдяки моді на здоровий спосіб життя сьогодні лохина не менше популярна серед українців, ніж малина або полуниця. Покупця можна знайти без проблем. При цьому ціна на лохину набагато вище, ніж на традиційні для України ягоди.

Ціна помилки

Вибір на Закарпатті було обрано не випадково - це один з найчистіших регіонів країни. А екологічність продукції - гарна підмога в просуванні продукту, який вважається корисним Суперфуд.

Ціна помилки при закладці плантації висока. Лохина починає приносити хороший урожай приблизно на 4-5-й рік. Ягоду потрібно садити в підготовлений грунт, їй повинно вистачати сонячних променів, але головне - вологи. Тому в "Блу беррі" вирішили не сподіватися на природу і кожну ділянку ягідної плантації закладали разом з системою крапельного зрошення. Підприємець вибрала комбінований варіант ізраїльських і польських зрошувальних систем, монтували крапельний полив українські фахівці.

Цього року крім систем крапельного зрошення викопали зрошувальний канал, звідки беруть воду для поливу. Пукшин розповідає, що раніше вони використовували воду з прилеглої річки, але цієї весни виникла проблема. Через рясні дощі у воді було багато домішок, фільтри в системі забивалися за 1,5-2 години.

Крім прокладки систем зрошення, підприємство закупило 44 тис. Голландських саджанців лохини для нової плантації. Незважаючи на дорожнечу проекту, керівник вважає витрати виправданими: "В минулому році у нас два місяці не було опадів, якби не зрошення, для молодих посадок посуха могла стати згубною".

Цього року Пукшин інвестувала ще 10 млн грн позикових коштів на закладку нових ягідників і поповнення парку техніки. "Механічного роботи багато. Наприклад, в міжряддях потрібно постійно викошувати траву", - розповідає підприємець і жартує, що косять як на кращих англійських газонах: безперервно. Але це не перфекціонізм, а технологічна необхідність. Лохину в Закарпатті вирощують без застосування отрутохімікатів. Примхлива ягода не любить агрохімію, крім того, це вимога міжнародної сертифікації безпеки харчової продукції. "У нас 95 га лохини вже сертифіковані за системою GlobalGap. Ми взяли на себе зобов'язання вирощувати якісну і безпечну для здоров'я ягоду", - пояснює власниця "Блу беррі".

Підприємець переконана, що системний і зважений підхід до бізнесу дозволяє компанії виконувати фінансові зобов'язання і розвиватися. У 2018 році Пукшин прогнозує прибуток "Блу беррі" близько 16 млн грн.

Температура продажів

Виростити ягоду - це півсправи. Потрібно її доставити до споживача. Просто завантажити продукцію в машину і привезти в точку продажу не вийде. Лохина повинна потрапляти до покупця солодкої, пружною і не водянистою. Для цього її відправляють на реалізацію вже на наступний день після збору, в спеціальних машинах з холодильними камерами, де підтримується стабільна температура. Більш того, по гірських дорогах Закарпаття авто може їхати зі швидкістю не вище 60 км / ч. "Якщо їхати швидше, від тряски ягода може втратити характерний білий наліт", - пояснює Пукшин. Для транспортування продукту компанія наймає перевізників, які неухильно дотримуються обраної схеми доставки.

В "Блу беррі" вирішили самостійно організовувати логістику після того, як в минулому році до них приїхав замовник на звичайному легковому автомобілі. Ягода призначалася для перепродажу. Покупцеві відмовили у відвантаженні, розуміючи: з таким транспортуванням якість ягоди постраждає.

Бажання створити успішний ягідний бренд багато в чому визначило вибір торгових партнерів. "Блу беррі« сьогодні поставляє лохину в 600 магазинів мережі Fozzy Group, також налагоджена співпраця з мережами "Ашан» і Metro. У цих ритейлерів хороші розподільні центри. Там є відповідні умови зберігання.

Поки "Блу беррі" працює з ягодою лише в сезон: зібрали і тут же на продаж. Лохини трохи, оскільки плантації закладали на протязі трьох років і на різних ділянках поступово збільшується врожайність. Так буде ще 3-4 роки. Після цього ягідник вийде на стабільні врожаї. Пукшин каже, що до цього часу варто розглянути, як мінімум, варіант заморозки і переробки ягід. Тоді присутні на ринку компанія зможе не тільки в літній сезон.

Важливо й те, що грамотно побудований бізнес здатний принести життя в депресивні регіони. У селі, на яких розташовані плантації "Блу беррі", мало фермерських господарств. Завдяки Пукшин у місцевих жителів з'явилася можливість отримати роботу недалеко від будинку. На сьогодні в вирощуванні ягоди задіяно 175 осіб. "90% наших працівників - це місцеві. У київському офісі працюють лише кілька людей. Вони займаються в основному питаннями продажу", - говорить підприємець. Власниця ягідної плантації переконана, що діалог з місцевою громадою і людське ставлення до працівників дає можливість створити успішне підприємство. "Більшість з тих, хто у мене працює, народилися в Закарпатті та хочуть, щоб їх робота на рідній землі була успішною", - розповідає вона.

Пукшин вважає, що, незважаючи на складності ведення бізнесу і невирішені питання з мораторієм на продаж земель, в Україні можна робити агропроекти, які принесуть не тільки прибуток, але і користь суспільству. Успіх "Блу беррі" - кращий тому доказ.