ЧитаютКомментируютВся лента
Это читают
Это комментируют

У лісах Закарпаття триває літнє грибне полювання!

    14 грудня 2019 субота
    Картинка користувача uaengeditor.
    У лісах Закарпаття відкрито полювання на "червону шапочку"

    У лісах регіону триває літнє грибне полювання. І саме зараз – період «червоних шапочок»!
    Гриби із червоними шапками, їх називають красноголовцями, червонюхами, трепетниками, топольовими (під тополею), дуже корисні. Їх відшуковують у особливих місцях, розповідають знавці тихого полювання.
    Червоні гриби займають особливе друге місце у грибній ієрархії після ароматних біленьких. Попит на них – чималий, а тим паче у сезон їхнього збору. Адже не так і часто можна зустріти «червону шапочку» у лісі поряд із іншими дарами. Буває і так, що білих – неміряно, а підосичників ані одного.
    Тож саме зараз на підосичники розпочато сезон тихого полювання.
    На Перечинщині за червоними шапками полюють у березових лісах. А ще у траві – «псянці», як називають у народі.
    Пан Михайло – грибар із багатим досвідом, знає де шукати і білі, і червоні. Проте не легко вивідати у нього секретів полювання за «червоними шапками». Лише вдалося помітити, що мав таки повнезний кошик із червоними грибами при зустрічі із ним. На запитання: де назбирали такий багатий урожай, мисливець щиро усміхнувся у відповідь, наголосивши: треба знати місця…
    Продають підосичники у свіжому, маринованому й сушеному вигляді на місцевих ринках та при центральній дорозі.
    Підосичників із давна використовують у лікувальних цілях. А діабетикам їх взагалі рекомендують регулярно вживати, оскільки вони є дієтичними грибами.
    У красноголовка виявлено значну кількість вітамінів. За вмістом вітаміну В гриби підосичники можна порівняти зі злаковими культурами.
    Основною речовиною мінерального складу красноголовця є калій. У меншій мірі в м’якоті гриба міститься магній, фосфор, кальцій, натрій та залізо.
    Вченими доведено, що регулярне вживання в їжу красноголовців сприяє виведенню з організму токсинів і шлаків. Ароматний і поживний бульйон із грибів цього виду порівнюють із м’ясним за кількістю білка.
    Мирослава Головнич.
    Фото автора.

    Интернет-издание
    UA-Reporter.com
    Рейтинг: 

    Пунктів: 0

    Письмо редактору

    Похожие новости