В Закарпатье прошел праздник "Ужгородский глинтвейн"

Виноделы со всей области съехались в воскресенье в Ужгород, где в винных подвалах старинного здания на улицы Ракоци, известной под историческим названием "Богольвар" (Совиное гнездо), или Амбар и Винный погреб, прошел праздник горячего вина "Ужгородский глинтвейн - 2012".

"Что необходимо для того, чтобы приготовить правильный, вкусный глинтвейн? В первую очередь, хорошее настроение, - рассказал винодел из Мукачево Михаил Вурста. - А еще корица, гвоздика, тертый мускатный орех, порезанный лимон, ну и, разумеется, не забыть о главном - пару бутылок хорошего красного или белого вина, которое необходимо подогреть не менее чем до 40 градусов. Такой напиток не только согреет душу, но и порадует вас и ваших друзей".

Здесь можно было продегустировать и водку, изготовленную из винограда, вишень, черники, шиповника, слив, а также закарпатские вина. Для примера, винодел Иван Данч из села Кидеш Береговского района привез на праздник более 200 литров вина.

"Особой популярностью пользовались купажированные вина - "Королевская леанка", "Голубок", "Изабела", "Шилер", - отметил он. - Ценят эти сорта вин туристы из России, Беларуси. На упоминание о нашем празднике покупают по несколько бутылок".

Позаботились организаторы и об интересной культурной программе. Во время дегустации глинтвейна и вин жители города и гости имели возможность посмотреть театрализированные выступления фольклорных коллективов, колядников и рождественских вертепов, ведь в рамках "Ужгородского глинтвейна" прошел фольклорный праздник "Рождество в Ужгороде".

Несмотря на немноголюдность фестиваля, эксперты по туризму считают, что этот праздник имеет перспективы для развития. Подробнее в видеосюжете.

История напитка

Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной Европы, Британии и Скандинавии. Напиток изготавливался на основе бордо или кларета и сдабривался травой галангал.


Происхождение названия


Русское слово «глинтвейн» могло образоваться путём редуцирования немецкого словосочетания «glühend(er) Wein», и немецкое glühend превратилось в глинт-. Не исключено также, что это слово пришло в русский язык не напрямую из немецкого, а через польское посредство (в польском тоже отмечено glintwajn), и подобная трансформация произошла сначала в польском языке.


Приготовление


Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина. В некоторых рецептах глинтвейна в него добавляют коньяк или ром.