Суші: кілька фактів про культову страву

Суші – страва з багатовіковою історією. З нею пов’язано чимало цікавих фактів, що не відомі широкому загалу. Доставка суші в Ужгороді – гарна нагода насолодитися її приємним смаком та поділитися з друзями отриманою інформацією.

Суші є дуже корисними, що не одноразово відмічалося дієтологами. Ця страва містить величезну кількість жирних кислот. Їх чимало як у рибі, так і в різних морепродуктах, що використовуються для виготовлення суші. В готовій страві мало жиру, та багато білка. Це гарний вибір для збалансованого харчування. В суші користь приносить ледь не кожен інгредієнт, в тому числі й водорості норі, які відрізняються високим вмістом вітамінів А, В, С і йоду.

Споживання суші часто викликає певні складнощі. Вони пов’язані з необхідністю користуватися спеціальними паличками. Насправді доволі часто можна обійтися взагалі без них. Японці використовують палички для споживання лише декількох видів суші, наприклад, ошізусі, щоб не зіпсувати їх ідеальної структури. Інші ж різновиди вони також за бажанням їдять руками, тож якщо ви не любите палички, сміливо можете зовсім не використовувати їх.

Суші без рису та екзотичний тунець

Були часи, коли суші складалися лише з двох елементів – старої риби та ферментованого рису. Називалися вони Нарезуші. Після тривалого бродіння риба набувала особливого смаку та отримувала захист від розмноження небезпечних мікроорганізмів. Вона ставала цілком придатною до споживання після завершення ферментації. Рис викидали, та страва еволюціонувала. Пізніше її почали заправляти рисовим оцтом, а ще пізніше – рис став невід’ємною частиною подібної їжі.

В Японії активно споживають блакитний тунець. Більша його частина йде на виготовлення суші та виловлюється на берегах Країни вранішнього сонця. Її жителі мають змогу їсти цю рибу сирою, отримуючи від неї максимальну користь. Через таку любов блакитний тунець зараз знаходиться не межі зникнення. Особливо цінною є риба, зловлена першою в новому році. Її продають на спеціальних аукціонах.

Хто може готувати суші? Отримати титул майстра в Японії раніше було надзвичайно складно, та й зараз для цього варто докласти чимало зусиль, однак мова не про те, а про заборону готувати суші. Жінки в Японії не мали права займатися цією справою, адже існувала думка, що вони можуть зіпсувати її, бо користуються косметичними засобами. В Україні ж суші-майстром може стати кожен, головне, щоб він добре знав та гарно виконував свою роботу, навіть японці змінили свій погляд і почали навчати представниць прекрасної статі. Замовляйте якісну їжу від Пронто Піца, де працюють справжні майстри!