Овощи - причина кариеса

Даже полезные в понимании каждого продукты на деле могут оказаться вредными для здоровья. Взять хотя бы овощи. Вы когда-нибудь об их вреде слышали? А между тем, употребление овощей в пищу может стать причиной возникновения кариеса.Доказали это шотландские ученые. Они выяснили, что во время тушения и жарки в овощах образуется большое количество особых кислот. Они-то и приводят к образованию кариеса. Особенно вредными для зубов оказались жареные баклажаны, кабачки и вареная паприка. В отличие от них томаты и лук не меняют своего состава после термической обработки, поэтому их можно употреблять в любом виде. Но полезнее всего есть овощи сырыми – в этом случае нет опасности того, что вред зубам будет нанесён. "MyJane.ru"