Маёвка по-закарпатски: съесть ведро бограча и заработать 25 000 гривен
29 апреля 2025 вторник
201 переглядів
30.04.2014 (18:35)
Закарпатье приглашает на гастрономический чемпионат по приготовлению бограча, который пройдет на территории комплекса "Термальные воды" Косино Береговского района.
Как сообщает "Туринформ Закарпатье", организаторы чемпионата ожидают, что будет сварено более 1500 литров бограча.
Оргкомитет приглашает команды кулинаров к участию в конкурсе, который пройдет 1 и 2 мая в комплексе Термальные воды Косино.
Главный приз фестиваля -
- 25 000 гривен.
Чтобы принять участие в конкурсе - чемпионате, команде необходимо заполнить анкету, которую необходимо направить в адрес оргкомитета: kosino1@ukr.net.
Туринформ Закарпатье
Приглашаем Вас присоединиться к нашему каналу в Telegram по адресу https://t.me/reporterua.
Интернет-издание
UA-Reporter.com
Письмо редакторуUA-Reporter.com
Похожие новости
Комментарии
Выглядит аппетитно
Выглядит аппетитно
Кто подскажет рецепт
Кто подскажет рецепт "бограча" ? Ведь слово "бограч" на венгерском языке (а это венгерское слово) означает котелок, по-украински "казанок". Там что, будут соревноваться сталевары ???
"Кто подскажет рецепт
"Кто подскажет рецепт "бограча"
Тушеный 2 часа, на медленном огне, при очень слабом кипении обычный шашлык (из любого мяса), выдержанный в маринаде 8 часов. Без добавления воды (в собственном соку) Чтобы там была только жидкость. Подаётся с картофельным пюре заправленным жаренным луком до слабо желтого цвета и слабо жгучим болгарским перцем. Подливка - сок от шашлыка. Запивать сухим красным вином.
Маринад лля шашлыка. 1 кг мяса (любого). Лук репчатый длинный (не круглый) 2 шт. черный перец 5 гр. (чайная ложка без верха), Сок Лимона 1 шт. Белое вино (Ризлинг) 100 гр. Приправа для Плова 10 гр. (две чайныее ложки без верха). Выдержать 4 часа при комнатной температуре, и 4 часа в холодильнике. Мясо достать из маринада вилкой, и тушить 2 часа без маринада и добавления воды.
См. Гуляш. http://strana-sovetov.com/recipes/soups/3226-bograch.html
Бограч
http://zakarpattya.ru/zakarpatskaya-kuxnya/bograch.html
Это для тех, у кого нет в Погребе 1500 литров сухого вина, разбавляют водой.
Бограчгуляш из шашлыка? Ты
Бограчгуляш из шашлыка? Ты сума сошел...
Полное название блюда "бограч
Полное название блюда "бограч гуляш" отличается от обычного гуляша что его варят в котелке на костре, особый аромат придаёт ему дым.