ЧитаютКомментируютВся лента
Это читают
Это комментируют

Новости и события в Закарпатье ! Ужгород окно в Европу !

Стало відомо, як зробити шашлик корисним

    06 грудня 2021 понеділок
    Як приготувати шашлик і овочі гриль з користю для здоров'я

    Дієтологи зі США не рекомендують не захоплюватися м'ясними шашликами в сезон пікніків. На їхню думку, приготовані страви на відкритому вогні з рослинних продуктів знижує ризик розвитку багатьох злоякісних захворювань.
    Необхідно прагнути до такого раціону, щоб дві третини всіх страв були з овочів, бобових, цільнозернових, фруктів і лише на одну третину-з продуктів тваринного походження.
    Вживання рослинної їжі сприятливо перешкоджає розвитку ракових захворювань та ожиріння, коли м'ясні страви дають зворотну реакцію.
    Щоб ваш пікнік видався смачним і корисним, дотримуйтесь кількох правил, які допоможуть урізноманітнити меню і зробити його максимально нешкідливим для здоров'я.
    Для приготування страв з овочів і фруктів, використовуйте масло каноли або оливкову, в складі яких малий відсоток холестерину. Не варто очищати овочі і фрукти перед приготуванням. У шкірі містяться всі корисні речовини.
    Смаження будь-якого типу м'яса або риби до темної кірочки збільшує вміст у страві канцерогенів, що викликають рак. Приготовлені овочі та фрукти на грилі не впливають негативно на організм. При смаженні продуктів рослинного походження краще використовувати решітки з антипригарним покриттям.
    Спеціалісти змогли довести вплив смаженого червоного м'яса на здоров'я людини, тому намагаються більше закликати експериментувати з іншими продуктами, такими як: птах, червона риба, сочевиця, квасоля, боби.
    Але любителів м'ясних шашликів іноді не зупиняють страхітливі факти вчених, тому багато хто, як вживали червоне м'ясо так і будуть продовжувати це робити. Але є шанс знизити ризик негативного впливу м'яса, якщо дотримуватися кількох правил, які потрібно брати за основу:
    - додавайте з м'ясної шашлик кілька видів овочів, щоб ви могли вживати і корисні продукти, які зможуть наситити ваш організм корисними речовинами.
    - віддавайте перевагу м'ясу рибу.
    -гриль необхідно змащувати маслом, щоб їжа не обугливалась.
    -при смаженні продуктів на відкритому вогні, дотримуйтесь температурного режиму. Необхідно збільшувати відстань між їжею і вугіллям.
    - для вогню використовуйте вугілля або дрова.
    - очищайте гриль від залишків їжі після кожного використання, так як решта канцерогенів можуть потрапити у вашу їжу.
    - частіше перевертайте м'ясо. Це перешкоджає утворенню канцерогенних речовин.
    - маринад витягає з продуктів хімічних попередників канцерогенних речовин. маринуйте не тільки м'ясо, а й інші продукти, які ви збираєтеся готувати на грилі.
    - попередньо підготуйте продукти. Висока температура і довге перебування їх на грилі сприяє утворенню великої кількості канцерогенів. Підігрійте м'ясо в духовці протягом п'яти хвилин, і продовжите приготування на грилі - тоді ви уникнете утворення великої кількості канцерогенів із збереженням смакових якостей.

    Нас уже 25000 в Facebook! Присоединяйтесь!
    Рейтинг: 

    Пунктів: -4

    Интернет-издание
    UA-Reporter.com
    Письмо редактору
    Похожие новости