Додати новий коментар

Українцям варто бути більш обережними при виборі спецій – на ринку останнім часом почали реалізувати рекордну кількість фальсифікату, який складає суттєво загрозу здоров'ю.

Найбільш розповсюдженими методами підробки користуються більшість винахідливих "підприємців" – наприклад, додають крихту червоної цегли до перцю, а отруйними барвниками надають яскравості куркумі. Купуючи шафран теж варто впевнитися, у тому, що він справжній: під виглядом спеції можуть пропонувати звичайну пластикову стружку.

Любителі легкої наживи нерідко використовують крейду та шкідливі хімічні сполуки, щоб надати "товарний вигляд".

Визначити неякісний товар можна дуже просто: достатньо спробувати на смак та відчути аромат, адже автентичні спеції завозять в Україну переважно із Грузії, тому запах буде добре виражений.

Не стала винятком і кориця, яку часто додадуть до своєї кави гурмани: замість неї можна натрапити на речовину, яку використовують для отрути щурів.

Такі закупки можуть закінчитися дуже погано – у кращому випадку отруєнням, або розладами травлення. Тому експерти радять бути дуже обережними, коли обираєте спеції до майбутніх страв.