На Закарпатті запрацювало ще одне виробництво бринзи

У гірському с.Луг Рахівського району Закарпатської області на базі сільськогосподарського обслуговуючого кооперативу «Рахівська бринза» урочисто відкрито цех по переробці молока та виробництву сиру бринзи. Кооператив виграв грант на відкриття цеху з виробництва бринзи в рамках грантової програми Проекту Аграрного Маркетингу.

У рамках грантової допомоги передано обладнання для цеху, та надано консультаційну допомогу у виробництві сиру, а цех може виготовляти як традиційну бринзу, тверді сири, так і м’який білий сир (типу сир «Фета»), що матиме свою конкурентну перевагу у різноманітті продукції.

Очікується, що на добу цех перероблятиме до 2–х тон молока та вироблятиме 500- 600 кг сиру, в залежності від сировини.
"Гуцульська бринза" на Закарпатті зібрала близько 15 тисяч чоловік
2-4 вересня в закарпатському Рахові проходитиме XV Гуцульський фестиваль